إن تناول زيت أخضر واحد فقط لن يكاد يفسد نظامك الغذائي ، لأن كل قطعة من الفاكهة المملحة تحتوي على 4 سعرات حرارية فقط ، وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات. هذا مجرد متوسط ، وسوف تحصل الزيتون الكبيرة على مزيد من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الاعتدال أمرًا مهمًا - على الرغم من أن 4 سعرات حرارية ليست كبيرة ، إلا أن تناول حفنة من الزيتون في وقت ما يمكن أن يعزز زيادة الوزن.
محتوى السعرات الحرارية
أكثر من 90 في المئة من السعرات الحرارية في الزيتون الأخضر تأتي من الدهون ، لأن هذا الطعام يوفر القليل من البروتين أو الكربوهيدرات. وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 الخاصة بالأميركيين ، يجب أن تحد من تناول الدهون إلى 20 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية. لذلك ، من الأفضل استهلاك الزيتون في أجزاء صغيرة كجزء من نظام غذائي متوازن.
تغذية الزيتون
الدهون غير المشبعة في الزيتون أحادية غير مشبعة بشكل أساسي ، وهي الدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في تقليل الكولسترول الضار "الضار" مع زيادة الكولسترول "الجيد" HDL ، مما يعزز الشرايين الصافية. في المقابل ، قد تساهم الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية في مستويات الكوليسترول غير الصحية. الزيتون غني بالصوديوم ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية تناولها بكميات محدودة ، إن وجدت.
