أومليت لحم خنزير وجبنة ، مصنوعة من بيضتين ، أونصة واحدة. لحم الخنزير و 1 أوقية. جبنة شيدر ، تحتوي على 377 سعرة حرارية. تتكون هذه السعرات الحرارية من حوالي 70 في المئة من الدهون و 28 في المئة من البروتين والكربوهيدرات 2 في المئة. جميع القيم الواردة أدناه عبارة عن عجة مصنوعة من البيض الكامل والجبن العادي. يمكنك تقليل محتوى الدهون في عجة البيض باستخدام ثلاث بياض من البيض بدلاً من بيضتين كاملتين. ومع ذلك ، فإن هذا من شأنه أيضًا أن يقلل من محتوى الفيتامينات والمعادن ، حيث أن معظم هذه العناصر الغذائية موجودة في الصفار.
الكربوهيدرات
عجة لحم الخنزير والجبن واحدة تحتوي على 1.7 غرام فقط من الكربوهيدرات وليس الألياف. وفقًا لمعهد الطب ، يحتاج معظم البالغين إلى 130 غرامًا على الأقل من الكربوهيدرات و 28 غرامًا من الألياف يوميًا. نظرًا لأن العجة توفر القليل جدًا من الاثنين ، يمكنك إضافة ½ كوب من القرنبيط إلى العجة وقطعة من خبز القمح الكامل إلى الإفطار ، مما يضيف 14.4 جم من الكربوهيدرات و 3 غرام من الألياف.
سمين
عجة واحدة تحتوي على 29.5 غرام من الدهون ، والتي توفر 266 سعرة حرارية. يوصي معهد الطب البالغين بتناول ما بين 20 و 35 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون كل يوم. بالنسبة للشخص البالغ الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، سيكون الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية من الدهون 700. إذا كنت تأكل عجة اللحم والجبن على الفطور ، فإنك تستهلك 38 بالمائة من الحد الأقصى من تناولك للدهون في وجبة واحدة. يحتوي أومليت الجبن ولحم الخنزير أيضًا على 12.1 جم من الدهون المشبعة ، أي أكثر من نصف الحد الأقصى الموصى به يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أومليت واحد على 442 ملغ من الكوليسترول ، وهو أكثر من الحد الأقصى الموصى به من 300 ملغ يوميا.
بروتين
يحتوي عجة واحدة على 24.6 غرام من البروتين ، وهو ما يمثل 50 بالمائة من الكمية الموصى بها يوميًا للنساء و 44 بالمائة للرجال. البروتين الذي توفره العجة عبارة عن بروتين كامل ، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها ، وهي تلك التي يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. يوفر أومليت لحم الخنزير والجبن أكثر من 50 في المئة من الكمية الموصى بها من جميع هذه الأحماض الأمينية التسعة.
المعادن والفيتامينات
جميع المكونات الثلاثة في لحم الخنزير والجبن عجة توفير المعادن. يوفر عجة واحدة 21 في المائة من الكمية الموصى بها من الكالسيوم ، و 56 في المائة من الفوسفور ، و 25 في المائة من الزنك ، و 75 في المائة من السيلينيوم وأكثر من 10 في المائة من الحديد والبوتاسيوم والنحاس. لسوء الحظ ، على طول يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الأخرى ، عجة تحتوي أيضا على كمية كبيرة من الصوديوم. حتى بدون إضافة الملح ، تحتوي عجة واحدة على 718 ملغ ، أي أكثر من 30 في المائة من الكمية القصوى الموصى بها يوميًا.
الفيتامينات
بالإضافة إلى المعادن ، يوفر أومليت الجبن ولحم الخنزير أيضًا العديد من الفيتامينات. يوفر عجة واحدة أكثر من 25 في المئة من الكمية الموصى بها من فيتامين A وفيتامين D و B-12 والكولين وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك ، توفر واحدة من العجة أكثر من 10 بالمائة من الكمية الموصى بها من الثيامين ، B-6 ، الفولات وفيتامين E. والفيتامين C الوحيد الذي لا توفره العجة هو فيتامين C ، ويمكنك بسهولة الحصول على ما يقرب من 100 بالمائة من الكمية الموصى بها من هذا الفيتامين عن طريق شرب كوب واحد فقط من عصير البرتقال.
