على الرغم من أن حساء البطلينوس ليس غذاءًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه يوفر لك بعض العناصر الغذائية الأساسية ، ولا يزال بإمكانك تضمينه - باعتدال - في خطة وجبات صحية. ولكن الإفراط في تناول الطعام في حساء البطلينوس ، وخاصة حساء البطلينوس في نيو إنغلاند ، قد يتسبب في تجاوز مخصصات السعرات الحرارية اليومية وزيادة الوزن.
محتوى السعرات الحرارية
نظرًا لأنه شوربة تعتمد على الطماطم ، فإن حساء البطلينوس المصمم على طراز مانهاتن أقل من السعرات الحرارية مقارنة بحساء البطلينوس الذي يتميز بالكريمة في نيو إنجلاند. وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للمعيار القياسي ، يحتوي كوب واحد من حساء البطلينوس المعدني الجديد في نيو إنجلاند على 201 سعرة حرارية. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في حساء البطلينوس نيو إنجلاند محلي الصنع ، حاول استبدال الكريم باللبن قليل الدسم. تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا أن 1 كوب من حساء البطلينوس في مانهاتن يوفر 134 سعرًا حراريًا لكل كوب.
حساء الشودر حساء أخرى
يمكن أن يؤدي اختيار الحساء غير المعتمد على الكريمات - مثل حساء البطلينوس في مانهاتن - بدلاً من حساء البطلينوس في نيو إنجلاند إلى تقليل استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، 1 كوب من الدجاج مع حساء الأرز يحتوي على 127 سعرة حرارية ، 1 كوب من حساء الطماطم المحضر باستخدام الحليب قليل الدسم يوفر 139 سعرة حرارية ، وحساء الطماطم مع الماء يحتوي على 74 سعرة حرارية و 1 كوب من لحم البقر مع حساء الخضار يوفر 120 سعرة حرارية ، إلى وزارة الزراعة الأمريكية.
مخاوف الصوديوم
تشوودير البطلينوس غني بالصوديوم ، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب عند تناولها بكميات كبيرة. تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أن كوبًا واحدًا من حساء البطلينوس نيو إنغلاند وكوبًا من حساء البطلينوس على طريقة مانهاتن يحتوي على 871 ملليغرام و 1001 ملليغرام من الصوديوم ، على التوالي ، وهو ما يقرب من نصف مخصصات الصوديوم اليومية الموصى بها للبالغين. يشير المنشور "المبادئ التوجيهية للأغذية للأميركيين ، 2010" إلى أن البالغين يحدون من تناول الصوديوم إلى 2300 ملليغرام يوميًا - بينما يحد كبار السن والأميركيون من أصول أفريقية والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى أو السكري من الصوديوم إلى 1500 ملليغرام يوميًا. جرّب أنواعًا قليلة الصوديوم من حساء البطلينوس.
احتياجات السعرات الحرارية اليومية
تناول حساء البطلينوس ، خاصة إذا اخترت حساء البطلينوس نيو إنغلاند ، يساهم في نسبة مئوية كبيرة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. تشير "المبادئ التوجيهية للأغذية للأمريكيين ، 2010" إلى أنه بينما يحتاج الكثير من الرجال إلى 2000 إلى 3000 سعر حراري يوميًا ، تحتاج النساء غالبًا إلى 1600 إلى 2400 سعر حراري يوميًا للحفاظ على أوزان الجسم الصحية. تتراوح الاحتياجات من فقدان السعرات الحرارية بين 1200 و 1600 سعرة حرارية في اليوم ، كما يشير المعهد القومي للقلب والرئة والدم. لذلك ، إذا كنت تواجه صعوبة في التحكم في السعرات الحرارية ، فاختر أجزاء صغيرة من حساء البطلينوس أو اختر حساءًا منخفض السعرات الحرارية.
