يقدم فلفل هالبينو أكثر من مجرد نكهة للنكوس والتاكو. توفر هذه الفلفل الأخضر الناري الصغير العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لدعم الجسم السليم. Jalapenos قد تساعدك أيضا في إدارة وزنك. اختيار الهالابينو الطازج وإضافتها إلى الأفوكادو المهروسة ، والبيض ، والسالسا ، وتراجع اللحم لتوفير المزيد من التغذية والتوابل.
الفيتامينات
مع 109 ملغ من فيتامين (ج) ، يوفر الهالابينو واحد أكثر من يوم واحد من هذا المغذيات الهامة. فيتامين C ضروري لإصلاح الأنسجة الصحية ، ويعمل كمضاد للأكسدة للمساعدة في المناعة ومكافحة آثار الشيخوخة. كما يوفر One jalapeno 6.4 ميكروغرام من فيتامين K و 530 وحدة دولية من فيتامين A. Jalapenos هي أيضًا مصدر ثانوي لفيتامين E ومعظم مجمع فيتامينات B.
المعادن
يحتوي الهالابينو على الكثير من البوتاسيوم بالنظر إلى حجمه الصغير. في فلفل واحد يزن 45 غرام ، تحصل على 153 ملغ من البوتاسيوم - أو حوالي 7 في المئة من 2000 ملغ تحتاجها يوميًا. كما توفر Jalapenos الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز. تلعب كل هذه المعادن دورًا في تعزيز خلايا الدم الحمراء الصحية وتطور العظام القوي ووظيفة الجهاز العصبي.
مضادات الأكسدة
توفر الجلابينوس مضادات الأكسدة بالإضافة إلى الفيتامينات C و E. مضادات الأكسدة عبارة عن مواد كيميائية نباتية يمكنها أن تلوث الجذور الحرة في الجسم التي تحصل عليها من خلال التعرض للملوثات في الهواء والغذاء والماء. مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في منع ظهور المرض. يحتوي الفلفل الطازج على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالإصدارات المعلبة أو المسحوقة ، كما وجدت دراسة في "مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية" في يناير 2011.
التحكم في الوزن
من الممكن أن تساعد المادة الموجودة في الهالابينو المعروفة باسم كبخاخات الجسم في زيادة عملية التمثيل الغذائي لديك بشكل طفيف - مما يساعد في تخفيف الوزن. وفقًا لدراسة أجريت في يونيو 2008 في "مجلة الكيمياء البيولوجية" ، يمكن أن يؤدي كبخاخات الكاليسين - التي تمنح الهالابينوس والفلفل الآخر - إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم الأساسية ، مما يؤدي إلى زيادة معدل الأيض. على الرغم من أن آثار الكابسايين التي تعزز عملية التمثيل الغذائي معتدلة ، فإن النكهة الساخنة للفلفل يمكن أن تساعد في سحق شهيتك وتؤدي إلى تناول كميات أقل من الطعام.
