يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأنواع معينة من السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي. اتباع خطة نظام غذائي مضاد للالتهابات قد يقلل من الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض. على الرغم من أن الأدلة العلمية المتعلقة بخصائص القهوة المضادة للالتهابات مختلطة ، فإن بعض الدراسات تشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يكون جزءًا مقبولًا من نظام غذائي مضاد للالتهابات. ناقش حميتك واستهلاك القهوة مع طبيبك للتأكد من أنه مناسب لك.
حمية مضادة للالتهابات الغرض
الغرض من خطة النظام الغذائي المضاد للالتهابات هو تحسين صحتك العامة عن طريق الحد من الالتهابات المزمنة. وفقًا لكلية الطب والصحة العامة بجامعة ويسكونسن ، يساهم مركب يسمى حمض الأراكيدونيك في هذا الالتهاب. المنتجات الحيوانية تحتوي عادة على حمض الأراكيدونيك. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي المضاد للالتهابات يقلل من استهلاك المنتجات الحيوانية ويشجع أخصائيو الحميات على تناول الكثير من الفواكه والخضروات.
ميزات النظام الغذائي
يتطلب النظام الغذائي المضاد للالتهابات أن تحد أو تجنب الأطعمة المصنعة منخفضة المغذيات ، مثل منتجات الدقيق الأبيض والحلويات السكرية واللحوم عالية الدسم ومنتجات الألبان والسمن والأطعمة المقلية. تحتوي اللحوم ومنتجات الألبان على دهون مشبعة ، بينما تحتوي معظم أنواع المارجرين والأطعمة المصنعة التي تحتوي على الزيوت النباتية المهدرجة على دهون محولة ، وكلها تسبب الالتهابات. يركز النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأسماك. تحتوي الأسماك الدهنية ، مثل السلمون أو الماكريل الأطلسي أو سمك السلمون المرقط أو السردين أو الأنشوجة أو الرنجة ، على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل الالتهاب.
استهلاك القهوة
تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن القهوة قد تكون لها خصائص مضادة للالتهابات والتي تعد مفيدة لصحتك. في عام 2006 ، وجد باحثون من دراسة صحة المرأة في ولاية أيوا أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وغيرها من الأمراض الالتهابية لدى النساء بعد انقطاع الطمث. وخلص الباحثون إلى أن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة الهامة التي تقلل من التهاب في الجسم. في دراسة نشرت عام 2010 في "American Journal of Clinical Nutrition" ، وجد الباحث Kerstin Kempf من جامعة Heinrich Heine في ألمانيا أن تناول القهوة يقلل من الالتهابات ويحسن مستويات الكوليسترول الحميد ، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. يشير هذا الدليل العلمي إلى أن شرب القهوة يمكن أن يكون جزءًا صحيًا من النظام الغذائي المضاد للالتهابات.
الاعتبارات
على الرغم من أن تناول القهوة قد يحسن الالتهاب المزمن ، إلا أنه ليس مناسبًا للجميع. يجب على النساء الحوامل تجنب شرب القهوة المحتوية على الكافيين لأنه قد يؤذي طفلهما الذي لم يولد بعد. تشمل الآثار الجانبية الأخرى المحتملة لتناول القهوة حرقة المعدة والأرق والتهيج. تحدث إلى طبيبك قبل البدء في شرب القهوة كجزء من نظام غذائي مضاد للالتهابات للتأكد من أنها آمنة لك.
