تماما كما يتم تجنب الكربوهيدرات والدهون باسم فقدان الوزن ، يتم تحويل البروتين إلى وسيلة مؤكدة لإيقاف النار عن الوزن الزائد. على الرغم من أن البروتين مصمم للحفاظ على أنسجة الجسم ولا يمكن تخزينه كما هو ، إلا أن تناول المزيد من البروتين مما يتطلبه جسمك قد يؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم.
الوظيفة الأساسية
يتكون جسمك إلى حد كبير من البروتين - وهذا ما يعطي بنية خلاياك ونزاهتها. الأحماض الأمينية في البروتين هي المواد الأساسية اللازمة لصنع واستعادة العضلات والعظام والأعضاء والدم وبروتينات الجسم الأخرى. الحصول على ما يكفي من البروتين يسمح لجسمك أيضًا باستبدال الخلايا البالية.
تحويل البروتين
مثل الكربوهيدرات والدهون ، يوفر البروتين السعرات الحرارية. إذا كنت تستهلك بروتينًا أكثر مما يحتاجه جسمك للمحافظة على الخلايا وإصلاحها وتنميتها ، فتم تجريد الزائدة من مكوناتها المحتوية على النيتروجين وتحويلها إلى جليكوجين - ثم جلوكوز - للحصول على الطاقة. عندما تصبح هذه الطاقة غير مستخدمة ، يتم تحويلها إلى دهون الجسم.
اعتبارات أخرى
تشير إرشادات تناول الطعام إلى أن البروتين يجب أن يمثل 10 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. استهلاك كميات زائدة يمكن أن يسبب أكثر من زيادة الوزن - إنه يفرض ضغطًا إضافيًا على كليتيك ، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
