فيروس Epstein-Barr شائع جدًا ويصيب جميع الأفراد تقريبًا في الولايات المتحدة في وقت أو آخر خلال حياتهم. يمكن أن تكون حادة أو مزمنة ، وعلى الرغم من عدم وجود علاج ، فإن التغييرات في نمط الحياة - بما في ذلك نظامك الغذائي - يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض وتعزيز الشفاء.
هوية
حوالي 50 في المائة من الأطفال دون سن الخامسة و 95 في المائة من جميع البالغين في الولايات المتحدة قد أصيبوا ب Epstein-Barr ، أو EBV ، وفقًا لدليل ميرك. معظم الحالات خفيفة ، مع أعراض مشابهة لنزلات البرد. حالات أخرى أكثر حدة ويمكن أن تؤدي إلى عدد كريات الدم البيضاء المعدية ، مما تسبب في ارتفاع في درجة الحرارة ، وتضخم الغدد الليمفاوية والطحال المتضخم.
الدلالة
بعد انتهاء العدوى الأولية ، يظل EBV في جسمك مدى الحياة ويمكن أن يؤدي إلى حالة من التعب المزمن الذي قد يستمر لعدة أشهر أو سنوات. تنص مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، أو CDC ، على أن جميع المرضى الذين يعانون من التعب المزمن تقريبا سوف يعانون من الشفاء الجزئي أو الكامل في غضون خمس سنوات. ومع ذلك ، يمكن أن يساهم EBV في تطوير أنواع متعددة من السرطان غير الشائعة ، مثل سرطان الغدد الليمفاوية في بوركيت وسرطانات الأنف والحنجرة. وفقًا لتقرير نشر على موقع ScienceDaily ، فقد ارتبطت EBV في كثير من الأحيان بمرض التصلب المتعدد وأمراض المناعة الذاتية الأخرى ، وتشير جمعية السرطان الأمريكية إلى وجود صلة بين EBV وزيادة خطر الإصابة بمرض Hodgkin.
توصيات النظام الغذائي
يتم التعامل مع الحالات الحادة للإصابة بفيروس EBV بنفس الطريقة التي يعامل بها فيروس البرد أو الأنفلونزا. يوصي موقع MayoClinic.com بشرب الكثير من الماء وعصائر الفاكهة للمساعدة في الحمى والألم ومنع الجفاف. كما يوصي ناتوروباث إليزابيث نوبل ، مؤلف كتاب "علاجات كريات الدم البيضاء المذهلة" ، بالتركيز على عصائر الخضار والمرق والحساء والشاي العشبي. بالنسبة لحالات EBV المزمنة التي تشمل التعب ، يقترح نوبل نظامًا غذائيًا معزّزًا للمناعة يجب أن يشمل أطعمة بروتينية عالية الجودة مع كل وجبة ، مثل الدجاج والأسماك واللحوم الخالية من الدهن والجبن والبيض ومسحوق مصل اللبن والبقوليات والتوفو والتمبحة. يضيف نوبل أن ما يصل إلى 80 في المئة من نظامك الغذائي يجب أن يأتي من الفواكه والخضروات الطازجة. يمكن أن تشمل الأطعمة الأخرى المضادة للالتهابات الزنجبيل والكركم والحريف والدهون الأساسية مثل المكسرات والبذور والأفوكادو والزيوت الطبيعية الباردة.
الاعتبارات
أحد العوامل المحتملة في EBV هي مشكلة في الجهاز المناعي ، مثل الحساسية. تقارير MayoClinic.com أن الحساسية الغذائية تؤثر على ما يقدر ب 6 إلى 8 في المئة من الأطفال دون سن 3 سنوات ، وحوالي 4 في المئة من البالغين ، والعديد منهم قد يعانون من عدم تحمل الطعام. طريقة واحدة لتحديد هذه الحساسية الغذائية هي الحفاظ على مذكرات الطعام ، ثم القضاء على أي الأطعمة المشتبه فيها لبضعة أسابيع قبل إضافتها مرة واحدة في وقت واحد. يشير موقع TeensHealth إلى الكحول والكافيين والكميات الكبيرة من الوجبات السريعة التي قد تؤدي إلى زيادة أو تفاقم EBV ، بينما يضيف CDC السكر المكرر إلى تلك القائمة.
تحذير
لا يزال العلماء لا يعرفون الكثير عن EBV وأسبابه وكيفية التعامل معه بنجاح. نظرًا لأن الأعراض تحاكي الأمراض الأخرى مثل مرض Lyme ومرض الغدة الدرقية والذئبة ، إذا كنت تعاني من أعراض مشابهة ل EBV أو التعب المزمن ، يجب عليك مراجعة طبيبك لتحديد التشخيص الصحيح لموقفك. أيضا ، يجب أن تكون حذرا من الوجبات الغذائية البدعة والمنتجات التي تدعي "علاج" EBV أو التعب المزمن. حذر تقرير صادر عن قسم التغذية ، كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، نُشر في عام 1993 في "محفوظات طب الأسرة" ، من أن هذه العلاجات تخفف أعراض متلازمة التعب المزمن وتشجع على الانتعاش قصصية ولم يتم إثباتها عن طريق البحث السريري.
