البازلاء المروفة - البازلاء المجففة بشكل طبيعي في الحقل ومن ثم يتم حصادها - هي المكون الرئيسي في البازلاء ذات الطبق الإنجليزي ، وغالبًا ما تقدم مع السمك والبطاطا. يمكن تكرار هذه الحانة الرئيسية في المطبخ الخاص بك. 1 كوب من حبوب البازلاء المجففة يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية و 13 جرامًا من الألياف و 0.3 جرام من الدهون ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات الصحية. يوصي بي بي سي بالطعام بنقع حبة البسكويت قبل الطبخ لتقليل إجمالي وقت الطهي. تناولي البازلاء الطريّة فوق البطاطا المهروسة وتخطي السمك والبطاطا المقلية للحصول على طبق بريطاني صحي.
الخطوة 1
نقع البازلاء المعزولة المجففة بين عشية وضحاها في وعاء من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز المقلية.
الخطوة 2
صفي البازلاء من خلال مصفاة واشطفها لمدة 10 ثوانٍ تحت الماء الجاري.
الخطوه 3
ضع البازلاء في قدر وأضف فقط ما يكفي من الماء لتغطيتها ، بالإضافة إلى 1 بوصة.
الخطوة 4
اجلب الماء ليغلي. قلل الحرارة على نار خفيفة وتغطي المقلاة بغطاء.
الخطوة 5
يُطهى البازلاء لمدة ساعة ونصف الساعة مع التحريك من حين لآخر. تتم البازلاء عندما تكون متكتلة وطرية في نسيجها.
الخطوة 6
انزع البازلاء عن النار وحركها في الزبدة. أضف الملح حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
-
خلط وعاء
مصفاة سلكية
1 كوب من البازلاء المروية المجففة
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 1/2 ملعقة طعام زبدة
ملح
