يتم صنع شيش كباب عن طريق ثقب ومكعبات مكعبات اللحم على العصي الطويلة ثم الشواء حتى تنضج. يعتبر الدجاج مصدرًا مغذيًا للبروتين ويمكن تحويله إلى كباب شيش مشوي لذيذ يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الصحية. خطط لتتبل الدجاج لعدة ساعات ، مما يؤدي إلى طري اللحم حتى لا تتحول الكباب المشوية المشوية إلى نكهة أو تفتقر إلى النكهة. سيتم طهي مكعبات الدجاج أيضًا بسرعة ، مما يجعل شيش كبابس وجبة مريحة حتى في أكثر الأيام ازدحامًا.
الخطوة 1
ضع زيت الزيتون وعصير البرتقال والعسل والزنجبيل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود في طبق كبير منقوع.
الخطوة 2
خفق المكونات حتى تصبح ناعمة والعسل مدمج جيدًا في السائل.
الخطوه 3
مبعثر مكعبات الدجاج في ماء مالح وحرك لتغطي جميع القطع جيدا.
الخطوة 4
يُغطّى الطبق المتبلّي ويُبرد لمدة أربع ساعات.
الخطوة 5
حرك الدجاج في ماء مالح مرة واحدة كل ساعة للتأكد من أن جميع القطع متبلة جيدا.
الخطوة 6
غطي الأسياخ الخشبية بالماء وانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 7
سخن شواء الشواء في الهواء الطلق إلى حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 8
قم بوضع الطرف الحاد من سيخ في قطع الدجاج ، وخيط خمس أو ستة على كل سيخ ، وترك حوالي 1 بوصة من المساحة بين كل قطعة من الدجاج.
الخطوة 9
ضع كل سيخ على الشواية الساخنة.
الخطوة 10
الصق كل سيخ مع صلصة الشواء باستخدام فرشاة تغطية بالحساء.
الخطوة 11
طبخ الأسياخ لمدة أربع إلى خمس دقائق.
الخطوة 12
اقلب كل سيخ باستخدام زوج من ملقط اليد الطويلة.
الخطوة 13
تُقلى قطع الدجاج المشوية مع المزيد من صلصة الشواء.
الخطوة 14
اطبخي لمدة أربع إلى خمس دقائق أخرى ، أو حتى لم تعد مكعبات الدجاج وردية اللون في المنتصف.
الخطوة 15
انزع الدجاج شيش kabobs إلى طبق التقديم. مقبلات مع البقدونس الطازج ورقائق الفلفل الأحمر.
الخطوة 16
يُقدّم الطبق شيش كباب مع بقية صلصة الشواء للغمس.
الأشياء ستحتاج
-
طبق كبير منقوع
ربع كوب من الكانولا أو زيت الزيتون
ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
ربع كوب من العسل
2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور الطازج
1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
ملح
فلفل اسود
مقشة
2 رطل. صدر دجاج بدون عظم وجلد ، مقطعة إلى مكعبات
أسياخ خشبية
شواء في الهواء الطلق
ملقط
نصف كوب من صلصة الشواء
فرشاة تغطية بالحساء
خدمة لوحة
2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج
1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
تلميح
ضعي بعض قطع الخضار بحجم العض على أصابع سيخ منقوعة وشواء بجانب الدجاج لتناول وجبة صحية يمكنك تحضيرها في الحال.
تحذير
لا تستخدم نفس فرشاة الباستينغ لتغليف دجاج شيش كباب المطبوخ مع صلصة الشواء التي استخدمتها للدجاج الخام لأنها قد تنشر البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير.
