قد تسمع كلمة "بكتيريا" ، وترتعش ، وتفكر في البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض وانتشار المرض. ولكن ليس كل البكتيريا سيئة. في الواقع ، بعض البكتيريا ضرورية لنا لكي نعيش ونأكل ونشعر بصحة جيدة. تستفيد البكتيريا المفيدة من نفسها في الأطعمة وفي علبة القمامة وفي الجهاز الهضمي. على الرغم من أن البكتيريا لها سمعة سيئة بشكل عام ، إلا أنه يتم تعلم المزيد عن البكتيريا الجيدة وكيف تساعدنا كل يوم.
جهاز المناعة
ويشير المركز الوطني للطب التكميلي والطب البديل إلى أهمية البكتيريا الجيدة ، التي تسمى البروبيوتيك. تمنحك البكتيريا الصديقة الحماية من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. يزعم ACCAM أنه إذا قمت بتغيير الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي ، يمكنك جعل المريض أكثر صحة.
الهضم
البكتيريا الجيدة تساعد أيضا في الهضم الصحي. عادات الأكل السيئة والأطعمة الدسمة يمكن أن تجعلك غير منتظمة أو غير مريحة. تساعد البكتيريا الجيدة الموجودة في مصادر مثل الزبادي على تحطيم هذه الإنزيمات بحيث يمكنك هضمها بسهولة أكبر. يشير NCCAM أيضًا إلى أن البكتيريا الجيدة تعزز امتصاص المواد الغذائية ، مما يمنحك جسمًا صحيًا.
الأنسولين
قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن أشكالًا معينة من البكتيريا يمكنها بالفعل إنتاج الأنسولين. الأنسولين ضروري لتحطيم السكريات في الجسم ، وغالبًا ما يؤدي نقص الأنسولين إلى مرض السكري. تشير الأبحاث الجديدة التي أجرتها جامعة كورنيل على الفئران إلى أنه في يوم من الأيام ، يمكن للبكتيريا السليمة أن تحل محل طلقات الأنسولين لمرضى السكر ، لأنها تؤدي إلى إنتاج الأنسولين في الجسم.
مكافحة الحشرات
جبنه
في المرة القادمة التي تستمتع فيها بالجبن الطازج وصفيحة نبيذ مع شيدر قديم للغاية ، تذكر أن البكتيريا الموجودة في حامض اللبنيك لها علاقة مع شيخوخة ونضج عجلة الجبنة تلك. يتم تحفيز البكتيريا مع تقدم العصور ، مع تحريك مرحلة النضج وإعطاء أنواع الجبن المفضلة لديك نكهات مميزة.
