العلاج الكيميائي هو العلاج الملاذ الأخير للعديد من مرضى السرطان. هذا بسبب وجود العديد من الآثار الجانبية المرتبطة بالعلاج الكيميائي ، مثل الغثيان والإسهال وفقدان الوزن والقيء. على الرغم من صعوبة العلاج الكيميائي ، إلا أنه يدمر الخلايا السرطانية وغالباً ما ينقذ الأرواح. وفقا لبيل ميسنر ، دكتوراه ، من مؤسسة علاج السرطان ، فإن تناول الأطعمة المناسبة يمكن أن يساعد في تقليل الآثار الجانبية المرتبطة بالعلاج الكيميائي ، وتعزيز الجهاز المناعي ، وتسريع الشفاء.
زبادي
يعتبر الزبادي اختيارًا جيدًا لتناول الطعام بعد العلاج الكيميائي لعدة أسباب. تنص مؤسسة Cancer Cure Foundation على أن اللبن خفيف ومعتدل ، لذا فقد يساعد في تقليل الغثيان. كما أنه يحتوي على البروتين والكالسيوم ، مما يساعد على الحفاظ على صحة العظام والعضلات. تشرح مؤسسة Cancer Cure Foundation أيضًا أن البكتيريا الصحية الموجودة في اللبن الزبادي ، مثل Lactobacillus bulgaricus ، يمكن أن تعزز الجهاز المناعي. من المهم أن يتناول مرضى العلاج الكيميائي اللبن المبستر فقط ، لأن اللبن غير المبستر يمكن أن يسبب مرضًا ينقله الطعام.
طبخ على البخار
كما يتم تشجيع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مثل لحم البقر المشوي وعاء للأشخاص الذين خضعوا للعلاج الكيميائي. يوضح موقع ChemoCare.com المستند إلى السرطان أن الأطعمة الغنية بالبروتين تزيد من الطاقة وتساعد على تجنيب الأنسجة العضلية من الهزال. البروتين الموجود في اللحم البقري يساعد الجسم أيضًا على شفاء نفسه ومكافحة العدوى ، وهو أمر شائع بين مرضى العلاج الكيميائي ، وفقًا لموقع ChemoCare.com. للمساعدة في تجنب الغثيان ، قم بعمل مشوي وعاء لطيف مع البطاطا والجزر وبعض التوابل.
القرنبيط المطبوخ
يوصي ChemoCare.com بتناول خمس وجبات أو أكثر من الفواكه والخضروات ، مثل القرنبيط ، كل يوم ، لزيادة مستويات الطاقة والمساعدة في مكافحة السرطان. لسوء الحظ ، يجب تجنب الخضار النيئة بعد العلاج الكيميائي ، لأنها قد تؤذي الأمراض الخطيرة التي تنقلها الأغذية. تنص مؤسسة Misner of the Cancer Cure Foundation على أن طهي الخضروات مثل القرنبيط يقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، مما يجعل هذه الأطعمة أكثر أمانًا لمرضى العلاج الكيميائي لتناول الطعام.
موز
الفواكه مثل الموز تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة السرطان ، وفقا ل ChemoCare.com. يعتبر الموز خيارًا أفضل من الفاكهة لمرضى العلاج الكيميائي مقارنة بالعديد من الأنواع الأخرى من الفاكهة بسبب قشرتها. تنص مؤسسة Cancer Cure Foundation على أن الثمار ذات الحواجز الواقية ، مثل الموز مع القشور ، تحتوي على عدد أقل من الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تجعل مريض العلاج الكيميائي مريضا. يسير الموز بشكل جيد مع العديد من الأطعمة ، ومن السهل إضافة أطعمة عالية البروتين ، مثل الجبن المنزلية أو زبدة الفول السوداني ، إلى وجبة خفيفة مع الموز.
