الطعام غير المهضوم الذي لا ينكسر جسمك يمر عبر الجهاز الهضمي إلى الأمعاء الغليظة ، حيث يلتقي بالبكتيريا غير الضارة. بما أن البكتيريا تعمل على تحطيم الطعام ، يتم إنتاج الهيدروجين الغازي وثاني أكسيد الكربون ، والتي تفرز من المستقيم. عند الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي ، يتم أيضًا إنشاء شكل مختلف من الغاز ، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن الكريهة. أي تغيير في العادات الغذائية يمكن أن يقلل من كمية الغاز التي تواجهها وكذلك يقلل من اشتعال أعراض المرض.
حول التهاب القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي هو مرض التهاب الأمعاء في الأمعاء الغليظة أو القولون. لم يتم تحديد سبب محدد ، لكن العوامل الوراثية وتفاعلات المناعة الذاتية من البكتيريا أو الفيروس قد تسهم في تطور المرض. نزيف المستقيم ، والتشنج البطني والألم ، والتعب وفقدان الوزن هي الأعراض المرتبطة بهذه الحالة. في حالات نادرة ، قد يصبح التهاب القولون التقرحي مهددًا للحياة ، مما يتسبب في تمزق القولون والسمية والصدمة. يهدف العلاج إلى الحد من حدوث الأعراض والالتهابات بالأدوية أو الجراحة ولكن لا يوجد علاج لهذا المرض. النظام الغذائي لا يسبب التهاب القولون التقرحي ولكن بعض الأطعمة يمكن أن تتفاقم وتسبب أعراض الانزعاج من الغاز.
غاز سام
إن تجربة الغاز أمر طبيعي والناس الذين لا يعانون من التهاب القولون التقرحي ينتجون بعض الغاز من الميثان والبعض الآخر من غاز كبريتيد الهيدروجين الذي يعمل على هضم الإنزيمات والبكتيريا السليمة في القولون. ومع ذلك ، فإن الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي ينتجون غازات كبريتيد الهيدروجين التي تظل سامة بسبب نقص الإنزيمات والبكتيريا الجيدة ؛ وبالتالي ، لا توجد بيئة حمضية لتهدئة الغازات السامة. وفقًا لجاكسون GI ، فإن الحد من الأطعمة التي تحتوي على الكبريت في نظامك الغذائي يمكن أن يزيد من البكتيريا الصحية في القولون ، مما يجعلها أكثر حمضية وغير مضيافة من أجل نمو البكتيريا المنتجة لغاز كبريتيد الهيدروجين.
الأطعمة المنتجة للغاز
الأطعمة التي تحتوي على الكبريت مهمة في نظامك الغذائي ؛ ومع ذلك ، يجب عليك الحد منها إذا كان لديك التهاب القولون التقرحي لأن جسمك غير قادر على تثبيط الآثار السامة للكبريتات التي تستهلكها. اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الكبريتات ، مما يزيد من غاز كبريتيد الهيدروجين في القولون. تحدث الكبريتات المعتدلة أيضًا في منتجات الألبان والمكسرات والخضروات الصليبية مثل البروكلي أو الملفوف والفواكه المجففة. البيرة والنبيذ والتفاح وعصير الطماطم تحتوي على كبريتات. استهلاك هذه الأنواع من الأطعمة قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب القولون التقرحي بعد فترة مغفرة ، يلاحظ "المجلة الدولية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد".
نصائح الغذائية
لا يوجد نظام غذائي محدد مصمم لالتهاب القولون التقرحي ، ولكن إذا احتفظت بمجلة طعام ، فيمكنك تحديد ما يجب تناوله وما الذي يجب تجنبه. يعد نقص التغذية أحد مضاعفات التهاب القولون التقرحي ، لكن العمل مع فريقك الطبي يمكن أن يساعدك في العثور على خطة نظام غذائي يلبي احتياجاتك. استهلك وجبات أصغر وأكثر تواتراً بدلاً من الوجبات الكبيرة. الأطعمة الغنية بالألياف قد تهيج الجهاز الهضمي الخاص بك ، لذلك قد ترغب في تجنب الفواكه والخضروات النيئة وتختار إنتاج البخار أو إزالة الجلود للحد من الألياف. الحبوب البيضاء قد تسبب انتفاخا وغازا أقل من القمح أو منتجات الحبوب الكاملة. اختر السمك أو الدواجن الخالية من الجلد بدلاً من اللحوم الحمراء والحد من الدهون المشبعة وغير المشبعة مثل الزبدة أو الأطعمة المقلية.
