السوشي هو المطبخ اللذيذ الذي نشأ في اليابان ويتمتع الآن به في جميع أنحاء العالم. يصنع السوشي عادة مع المأكولات البحرية النيئة والأرز البارد. ومع ذلك ، يتم طهي بعض المأكولات البحرية قبل لفها في الأعشاب البحرية لتصبح لفائف السوشي. Tempura هي طريقة يابانية في قلي الطعام في طبق دقيق. يقوم بعض المطاعم والطهاة الآن بقلي لفائف السوشي في عجينة تمبورا لإنشاء تدور جديد على السوشي. يمكن الاستمتاع بالسوشي الدافئ المقرمش حتى من قبل أتباع السوشي الأكثر قوة.
الخطوة 1
إنشاء العجين tempura. اخلطي البيض والدقيق وكوب واحد من الماء المثلج البارد. يمكنك تضمين بعض مكعبات الثلج في الماء البارد. فاز طفيفة الخليط. أنت لا تريد أن تخلط جيدا جدا. يجب استخدام هذا الخليط فورًا بعد الخلط.
الخطوة 2
إعداد القوائم السوشي الخاص بك. شراء أو جعل لفائف السوشي رقيقة مقطعة إلى النصف بدلا من ست قطع التقليدية. ضع لفائف السوشي في الثلاجة لمدة خمس دقائق قبل القلي. غبار خفيف مع البطاطا أو دقيق الأرز قبل القلي.
الخطوه 3
تسخين 1 بوصة من زيت الطهي في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى يتم لف لفائف السوشي على الفور.
الخطوة 4
نعرات لفة السوشي من خلال العجين tempura طلاء جميع الجوانب بالتساوي وتغطي لفة تماما. ضع لفائف السوشي في الزيت الساخن حتى يصبح الخارج متموجًا وبنيًا ، حوالي ثلاث دقائق. بدوره مرة واحدة لطهي الطعام بالتساوي.
الخطوة 5
ضع لفائف السوشي على منشفة ورقية عند طهيها لامتصاص أي زيت متبقي. تقطع إلى قطع صغيرة وتقدم على الفور.
الأشياء ستحتاج
-
1 كوب دقيق
1 بيضة
زيت الطهي
مقلاة
