تحب السجق ، لكنك تعلم أن مثل هذه اللحوم عالية الدهون ليست الخيار الأكثر صحة. لذلك أنتقل إلى إصدار الدجاج ، بافتراض أن نقانق الدجاج ستكون خيارًا أفضل.
لكن يمكن أن يكون نقانق الدجاج غنية بالدهون والصوديوم أيضًا ، وتتفاوت الكمية من ماركة إلى أخرى. إن معرفة حقائق التغذية عن سجق الدجاج يجب أن يشجعك على فحص علامتك التجارية في متجر البقالة عن كثب قبل إحضارها إلى المنزل.
السعرات الحرارية الدجاج السجق
وفقًا للعلامة التجارية ونكهة نقانق الدجاج ، يوجد رابط واحد - 85 جرامًا - يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وبالمقارنة ، فإن نفس حصة سجق لحم الخنزير لديها ما يقرب من 270 سعرة حرارية في نفس الحصة ، طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
على الرغم من أن نقانق الدجاج هي خيار منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يزال يعتبر غذاءً متوسط الطاقة ، وبالتالي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بحجمه ، مما يؤدي بك إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية لملئك.
مشاهدة الدهون غير الصحية
على الرغم من أن الدواجن تعتبر عمومًا مصدرًا هزيلًا للبروتين ، فإن نقانق الدجاج غنية بالدهون المشبعة. تحتوي وجبة واحدة من النقانق على 10 غرامات من إجمالي الدهون ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. قارن بين العلامات التجارية عند التسوق للعثور على سجق دجاج قليل الدسم.
توصي أكاديميات العلوم الوطنية بأن تقصر كمية الدهون التي تتناولها يوميًا على 20 إلى 35 بالمائة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة على أقل من 10 بالمائة من السعرات الحرارية. في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، يعني ذلك 44 إلى 78 جرامًا من الدهون الكلية وليس أكثر من 22 جرامًا من الدهون المشبعة. الحصول على الكثير من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، في نظامك الغذائي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
غني بالبروتين
نقانق الدجاج هي مصدر جيد للبروتين ، مع 14 غرام لكل رابط. في المتوسط ، يحتاج الرجال إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، والنساء بحاجة إلى 46 جرامًا ، وفقًا للأكاديميات الوطنية للعلوم. لذلك يلبي رابط واحد 20 في المئة من احتياجاتك اليومية من البروتين. كحوم عالية الدهن ، فإن نقانق الدجاج ليست مصدرًا هزيلًا للبروتين.
مشاهدة الصوديوم
كما اللحوم المصنعة ، السجق الدجاج عالية جدا في الصوديوم. كمية الصوديوم في رابط واحد 580 ملليغرام. الحصول على الكثير من الصوديوم في نظامك الغذائي يزيد من ضغط الدم لديك. بشكل عام ، يجب أن تقصر استهلاكك على أقل من 2300 ملليغرام في اليوم. ومع ذلك ، تنص جمعية القلب الأمريكية على أن أقل من 1500 ملليغرام في اليوم مثالية.
النظر في الحديد
يعتبر نقص الحديد مشكلة تغذوية شائعة ، حيث يؤثر على 80 في المائة من سكان العالم ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. يساعد الحديد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، وعدم تناول ما يكفي من النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى التعب ، وضعف التركيز أو صعوبة في مكافحة العدوى.
نقانق الدجاج هي مصدر للحديد ، مع 0.72 ملليغرام لكل رابط ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. تجتمع وصلة واحدة مع أقل من 4 في المئة من القيمة اليومية إلى 35 في المئة من القيمة اليومية ، وهذا يتوقف على عمرك. تحتاج النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا إلى 18 ملليغرام من الحديد يوميًا ، بينما يحتاج الرجال والنساء فوق سن 51 إلى 8 ملليغرام يوميًا.
