كرون والتهاب القولون التقرحي هي أمراض التهاب الأمعاء (IBDs) التي تسبب التهاب الجهاز الهضمي. وفقًا لمايو كلينك ، فإن كل من كرون والتهاب القولون التقرحي يتسببان في ألم شديد في البطن وإسهال. يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية. لا توجد علاجات معروفة لكرون أو التهاب القولون ، ولكن هناك علاجات يمكن أن تخفف الأعراض. تقترح Mayo Clinic تعديلات على النظام الغذائي للمساعدة في السيطرة على عمليات التفجر.
الأطعمة قليلة الدهون
يوضح مايو كلينك أن الأشخاص المصابين بالكرون والتهاب القولون التقرحي يجدون صعوبة في هضم وامتصاص الدهون. تمر الدهون بعد ذلك عبر الجهاز الهضمي ، مما يجعل الإسهال أسوأ. تشرح عيادة مايو أيضًا أن الزبدة والسمن والصلصات والأطعمة المقلية هي أسوأ المذنبين. للسيطرة على الإسهال ، يجب على الأفراد المصابين بالكرون والتهاب القولون التقرحي اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. تشمل الأطعمة قليلة الدسم منتجات الألبان قليلة الدسم والخالية من الدهون ومنتجات الألبان والخبز والحبوب والبسكويت والكعك والأرز والمعجنات والفشار غير المقشور ودقيق الشوفان والفطائر المصنوعة بدون دهن أو باستا عادي أو أرز عادي أو فطائر قليلة الدسم وأي فواكه أو خضار محضرة بدون دهن أو دجاج أو ديك رومي بدون الجلد ولحم البقر الطري ولحم الخنزير الطازج ولحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير العجاف والسمك والبيض المسلوق ولحوم غداء قليلة الدسم والشوربات القائمة على المرق والشوربات الغذائية المرغرين والكميات الصغيرة من الأفوكادو و ضمادات سلطة خالية من الدهون.
بدائل الحليب
وفقًا لمايو كلينك ، يعاني الكثير من الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي من صعوبة في هضم اللاكتوز ، وهو سكر موجود في أغذية الألبان ، مما يتسبب في آلام في البطن وغازات وإسهال. كثير من الأفراد المصابين بالتهاب القولون التقرحي والتهاب القولون التقرحي أفضل مع خيارات الحليب البديلة مثل منتجات اللاكتيد ، حليب الصويا ، حليب الأرز ، حليب اللوز ، وحليب البندق. حبوب اللاكتيد يمكن أن تستخدم أيضا للمساعدة في هضم الأطعمة الألبان.
الأطعمة منخفضة الألياف
قد يواجه الأشخاص المصابون بالكرون والتهاب القولون صعوبة في هضم الأطعمة الغنية بالألياف. طبقًا لمايو كلينك ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تزيد من آلام البطن والغازات والإسهال لمرضى التهاب القولون التقرحي والتقرحي. تنص عيادة مايو كلينيك على أن الأطعمة الموجودة في عائلة الملفوف تسبب معظم المشكلات ، بما في ذلك القرنبيط والقرنبيط. اتباع نظام غذائي منخفض الألياف قد يكون أفضل التسامح. تشمل الأطعمة قليلة الألياف الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحبوب التي تحتوي على أقل من غرام واحد من الألياف لكل وجبة ، ومعظم الفواكه المعلبة والمطبوخة بدون جلود أو بذور ، والفواكه النيئة بدون جلد أو أغشية ، وعصائر الفاكهة والخضار مع لب قليل أو بدون لب ، ولحوم طرية ناعمة زبدة الفول السوداني والحلويات دون المكسرات أو البذور.
