الأنواع الرئيسية من حليب البقر التي تباع في محلات البقالة هي الحليب كامل الدسم ، حليب 2 في المائة ، حليب 1 في المائة وحليب خالي الدسم. يحتوي الحليب الخالي من الدسم وحليب واحد بالمائة على كميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية من الحليب كامل الدسم و 2 بالمائة من الحليب - وهي ميزة لأخصائيو الحميات الواعية من السعرات الحرارية ولكنها عيب للأطفال الذين يحتاجون إلى حليب عالي الدسم. يمكن العثور على كلا الصنفين المدعم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين د.
أنواع
تتيح النسب المئوية المدرجة على ملصقات الحليب للمستهلك معرفة كمية الدهون الموجودة في اللبن بالوزن. حليب قليل الدسم أو حليب واحد بالمائة يحتوي على حليب واحد بالمائة فقط. حليب خالي الدسم يشار إليه أيضًا على أنه خالي من الدهون أو خالي الدسم يحتوي على أقل من 0.2٪ من حليب الدسم. ضع في اعتبارك أنه يجب أن تسمح كمية صغيرة من الدهون في النظام الغذائي الخاص بك لإعطاء طاقة الجسم ودعم وظائف الجسم.
الدهون والسعرات الحرارية
سوف تستهلك كميات أقل من الدهون والسعرات الحرارية عند اختيار الحليب الخالي من الدسم أكثر من 1 في المئة من الحليب. وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، يحتوي 1 في المائة من الحليب على 102 سعر حراري و 2 غرام من الدهون لكل 8 أونصات. بالمقارنة ، يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 83 سعرة حرارية و 0.2 غرام من الدهون لكل وجبة.
المواد الغذائية الأساسية
أنت لا تقوض استهلاكك من العناصر الغذائية الأساسية عند شرب الحليب الخالي من الدسم بدلاً من 1 في المئة من الحليب. يحتوي الحليب غير الدهني على 299 ملليغرام من الكالسيوم و 8 جرامات من البروتين و 382 ملليغرام من البوتاسيوم ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة. يحتوي حليب البقر الذي يحتوي على نسبة 1٪ من الدهون على 305 ملليغرام من الكالسيوم و 8 جرام من البروتين و 366 ملليغرام من البوتاسيوم.
السكر والكربوهيدرات
على الرغم من أن 1 في المائة من الحليب يحتوي على نسبة دهون أعلى قليلاً ، إلا أنك لن تستهلك كمية كبيرة من السكر الزائد مع كل وجبة. إجمالي الكربوهيدرات للحليب قليل الدسم هو 12.18 غراما والسكريات الكلية 12.69 غراما تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية. يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 12.5 جرام من إجمالي الكربوهيدرات و 12.47 جرام من إجمالي السكريات.
