قد تعتقد براعم التذوق الخاصة بك أن السكر حلو ، لكن بقية جسمك تتسول. يحتوي السكر على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن لاغٍ في أي من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى ؛ ومع ذلك ، يحصل الأمريكي العادي على 10 في المائة على الأقل من السعرات الحرارية من السكر المضاف. بالنسبة لواحد من كل 10 أمريكيين ، فإن السكر المضاف يساهم بنسبة هائلة تصل إلى 25 في المائة من السعرات الحرارية ، وفقاً لكلية طب جامعة هارفارد. إذا كنت تأكل الكثير من السكر ، فإن تحجيم الظهر أمر حيوي لصحتك.
التعبئة على جنيه
تناول الكثير من السكر يمكن أن يضعك لزيادة الوزن. لا يساهم السكر فقط في زيادة السعرات الحرارية ، بل يزيد من تخزين الدهون ويرسل إشارات إلى عقلك أنك جائع ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر ، مثل الكعك والكعك والفطائر ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، والتي تساهم أيضًا في زيادة الوزن. في الواقع ، يلقي الدكتور روبرت لوستغ ، عالم الغدد الصماء العصبي للأطفال بجامعة كاليفورنيا - سان فرانسيسكو ، باللوم على الزيادة في استهلاك السكر لوباء السمنة المتزايد.
تعيث فسادا على قلبك
قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب ، حتى لو لم تكن بدينة ، وفقًا للنتائج التي توصلت إليها دراسة نشرت في "Journal of the American Medical Association" في عام 2014. المشاركون في الدراسة الذين شاركوا في 25 عامًا في المئة أو أكثر من السعرات الحرارية في شكل سكر كانوا عرضة للوفاة بأمراض ضعف من المشاركين الذين تناولوا أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية من السكر. على الرغم من أن الآليات الدقيقة التي يسهم بها السكر المضاف الزائد في أمراض القلب غير واضحة ، إلا أن الباحثين يتوقعون أن اتباع نظام غذائي عالي السكر قد يرفع ضغط الدم ويسبب الكبد ترسب المزيد من الدهون في مجرى الدم.
تآكل المينا الخاص بك
يرتبط زيادة تناول السكر أيضًا بزيادة خطر الإصابة بتجويف الأسنان. تغذي البكتيريا التي تعيش في فمك السكر مما يخلق الأحماض كمنتج ثانوي. هذه الأحماض تخفض درجة الحموضة في فمك ، وتدمر المينا على سطح أسنانك وتجعل التجاويف أكثر احتمالا. لا يقتصر الأمر على كمية السكر التي تتناولها ، ولكن كيف تستهلكها. كلما طالت فترة بقاء السكر في فمك ، زاد احتمال حدوث الضرر.
الاعتدال هو المفتاح
يجب على النساء ألا يستهلكن أكثر من 6 ملاعق صغيرة ، أو 100 سعرة حرارية ، من السكر المضاف ، بينما يجب أن لا يستهلك الرجال أكثر من 9 ملاعق صغيرة ، أو 150 سعرة حرارية في اليوم ، توصي جمعية القلب الأمريكية. لوضع هذا في منظوره الصحيح ، تحتوي علبة الصودا العادية التي تحتوي على 12 أونصة على حوالي 8 ملاعق صغيرة من السكر المضاف و 130 سعرة حرارية.
