نقص فيتامين (د) و (ب 12) يسببان أمراضا مزمنة خفيفة وأمراض خطيرة. تناول نظام غذائي متوازن قد لا يزال يترك لك مع انخفاض مستويات فيتامين (د) و B12. مكملات الفيتامينات اليومية ، ومع ذلك ، قد تحدث فرقا.
فيتامين د ونقص B12
قد ينجم نقص فيتامين ب 12 عن الوجبات الغذائية المقيدة ، وفقًا لمعهد لينوس بولينغ بجامعة ولاية أوريغون. وتشمل المصادر الطبيعية اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والدواجن والبيض وحبوب الإفطار المحصنة. يستخدم جسمك فيتامين ب 12 لصنع خلايا الدم الحمراء والأعصاب والحمض النووي وبعض الوظائف الأخرى ، وفقًا لتقارير هارفارد الصحية. لا يمكن أن يصنعها الجسم ، ويجب توفيرها عن طريق الطعام.
تعتبر أوجه القصور شائعة بين كبار السن ، خاصة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. النباتيون والأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية لفقدان الوزن معرضون أيضًا للخطر ، وفقًا لتقارير هارفارد الصحية. يحتاج النباتيون والنباتيون الصارمون إما إلى تناول الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12 أو تناول مكملات غذائية. إذا أجريت لك عملية جراحية لفقدان الوزن ، فقد يتداخل ذلك مع قدرة جسمك على امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام.
يوجد فيتامين (د) بشكل طبيعي في عدد قليل جدًا من الأطعمة ، ولهذا السبب عادةً ما يتم تقوية اللبن به. من دون ما يكفي من فيتامين (د) ، يمكن أن تصبح العظام رقيقة أو هشة أو مشوهة ، وفقًا للمعهد الوطني للصحة للمكملات الغذائية (NIHODS). فيتامين د يساعد الأمعاء على امتصاص الكالسيوم.
وفقًا لمعاهد NIHODS ، فإن ملعقة كبيرة من أكثر مصادر فيتامين "د" الطبيعية ، وهي زيت كبد سمك القد ، توفر 340 بالمائة من القيمة اليومية التي تحددها إدارة الغذاء والدواء. تناول 3 أوقية من سمك السلمون يحتوي على 112 في المئة. أنواع أخرى من الأسماك الزيتية توفر أيضا كميات كبيرة. يجب على الأفراد الذين لا يتناولون هذه الأطعمة المهمة تناول المكملات الغذائية لضمان حصولهم على كميات مناسبة من هذه العناصر الغذائية.
أسباب عيوب الحياة
تؤثر الطريقة التي تعيش بها على كمية فيتامين ب 12 وفيتامين د الذي تحصل عليه بالوسائل الطبيعية. يتجنب النباتيون أهم المصادر الطبيعية لـ B12 ، لكنهم غالباً ما يعوضون النقص من خلال استهلاك المزيد من منتجات الألبان. يجب على النباتيين الذين يتجنبون كل البروتين الحيواني تناول مكملات B12 ، إذا لم يحصلوا على فيتامين في الأطعمة المدعمة.
ما لم تأكل الأسماك الزيتية بانتظام ، فإن المصدر الرئيسي لفيتامين (د) هو الشمس ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. تُنتج بشرتك فيتامين (د) عندما تتعرض لمستويات مناسبة من ضوء الأشعة فوق البنفسجية. يمنع الميلاتونين الموجود في الجلد ضوء الأشعة فوق البنفسجية ، لذلك يحتاج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة إلى التعرض أكثر من الأفراد ذوي البشرة الفاتحة.
التعرض المحدود للشمس قد يساعد. وفقًا لصحة هارفارد ، يحتوي ضوء الشمس على نوعين من الطاقة الإشعاعية ، الأشعة فوق البنفسجية A (UVA) والأشعة فوق البنفسجية B (UVB). يوفر UVB الطاقة التي يحتاجها جلدك لصنع فيتامين (د) ، لكن هذه الطاقة يمكن أن تسبب أيضًا حروق الشمس وسببًا محتملاً للسرطان. يمكن أن يسبب أيضا تلف الجلد والشيخوخة المبكرة. المكملات الغذائية هي الجواب.
الحالات الطبية والعمر
بعض الحالات الطبية يمكن أن تسبب نقص أو سوء امتصاص فيتامين (د) و (ب 12). لامتصاص فيتامين (د) ، يجب على الجسم أيضا امتصاص الدهون. قد يكون عدم القدرة على هضم الدهون ، أو سوء امتصاص الدهون ، مرتبطًا بمشاكل في الكبد أو التليف الكيسي ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج.
في الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة ، يصبح فيتامين (د) محاصراً في الدهون تحت الجلد بدلاً من الدوران في الدم ، وفقًا لتقرير معهد لينوس بولينج. المرضى الذين يعانون من تجاوز المعدة أيضا بعض القدرة على امتصاص فيتامين D.
يقول معهد لينوس بولينج إن الأمراض المعوية والعمليات الجراحية تحد أيضًا من قدرة الجسم على استخدام فيتامين ب 12. إدمان الكحول يتداخل مع امتصاص الفيتامينات. يتعرض مرضى الإيدز والأشخاص الذين يتعاطون العقاقير التي تقلل من الأحماض الهضمية إلى خطر متزايد. فقر الدم الخبيث ، وهو اضطراب المناعة الذاتية ، يقلل من مستويات البروتين الحرج الذي يسمى العامل الداخلي ويحول دون استخدام الجسم لـ B12.
كل من الصغار والكبار معرضون بشكل متزايد لخطر نقص الفيتامينات هذا. لا يحصل الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية على جرعة إضافية من فيتامين (د) الموجود في الحليب الاصطناعي أو المدعم ، طبقًا لمعهد لينوس بولينج. النساء المرضعات دون كمية مناسبة من فيتامين (د) في وجباتهم الغذائية ينقل هذا النقص على أطفالهم.
يصيب التهاب المعدة الضموري 10 إلى 30 بالمائة من الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. هذا المرض الالتهابي المزمن يدمر بطانة المعدة ويمنع الامتصاص المناسب لفيتامين ب 12.
