حقق زيت السمك - وهو مصدر قوي لأحماض أوميغا 3 الدهنية - إشادة واسعة بأنه يتمتع بخصائص علاجية شبيهة بالشفاء ، ويشتهر بالوقاية منه أو تحسين العديد من الحالات ، بما في ذلك أمراض القلب والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم وآلام الدورة الشهرية ، اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، هشاشة العظام ، تصلب الشرايين ، مشاكل في الكلى ، الاكتئاب ، الاضطراب الثنائي القطب ، الذهان ، سرطان بطانة الرحم ، الصدفية والمزيد. دعم البحث العلمي العديد من مطالبات زيت السمك وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، كما لوحظ في المعاهد الوطنية للصحة. قد تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في تخفيف الوزن عند تناولها في الجرعة المناسبة.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأشكال الثلاثة الأساسية للأحماض الدهنية أوميغا 3 هي حمض إيكوسابنتاينويك ، أو وكالة حماية البيئة. حمض docosahexaenoic أو حمض DHA وحمض ألفا لينولينيك ، يشار إليه باسم ALA. EPA و DHA عبارة عن أحماض دهنية طويلة السلسلة يتم استخدامها بسهولة بواسطة جسمك. تم العثور على EPA و DHA في مستخلصات الأسماك والطحالب ومكملات زيت السمك. ALA هو عبارة عن حمض دهني قصير السلسلة يجب تحويله بواسطة جسمك إلى حمض دهني طويل السلسلة حتى يكون مفيدًا من الناحية البيولوجية. يمكن العثور على ALA في بذور الكتان وبذور الكتان وزيت الكانولا وزيت فول الصويا والجوز وبكميات أقل في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والقرنبيط.
مصادر النبات من أوميغا
توفر مصادر نبات أوميغا 3 أحماض دهنية أقل اكتمالا. يتم تحويل مصادر ALA مثل بذور الكتان أو الجوز أو الخضر في المقام الأول إلى EPA ، مما يترك جسمك أقل من DHA ، وتقارير US News. من ناحية أخرى ، فإن عملية التخمير المستخدمة لإنشاء مكملات أساسها الطحالب من أوميغا 3 تنتج DHA ولكن ليس EPA. من الناحية النظرية ، يمكنك أن تأخذ مزيجًا من مكملات الطحالب وغيرها من مصادر نباتات أوميغا المستندة إلى ALA للحصول على التوازن الصحيح بين EPA و DHA.
زيت سمك
يحتوي زيت السمك على كل من EPA و DHA. يمكن الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية هذه عن طريق تناول أسماك الماء البارد ، مثل سمك الهلبوت وسمك السلمون وسمك الرنجة والماكريل وسمك الحفش والسمك الأزرق والبوري وسمك السلمون المرقط والأنشوجة والسردين والتونة. كل 3.5 أوقية من السمك تقدم في المتوسط 1 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة.
أوميغا 3 وفقدان الوزن
ركزت الدراسات التي تربط فقدان الوزن بأحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل أساسي على زيت السمك. تشير كل من الدراسات البشرية والحيوانية إلى أن أحماض أوميغا 3 في الأسماك يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. تشير العديد من الدراسات الصادرة عن "المجلة الأمريكية للتغذية" و "المجلة الدولية للسمنة" إلى أن 1.5 إلى 2 غرام يوميًا من زيت السمك يمكن أن تؤدي إلى إنقاص الوزن بضع رطل على مدار شهر أو نحو ذلك. تشير الدراسات ، كتلك الموصوفة في "المجلة الأمريكية للتغذية" ، إلى أن التمارين وزيت السمك يسهمان بشكل مستقل في إنقاص الوزن. أولئك الذين أخذوا زيت السمك وممارسة الرياضة خسروا أكثر من أولئك الذين أخذوا للتو زيت السمك أو ممارسة. يبدو أن زيت السمك يعزز فقدان الوزن ، على الأقل جزئيًا ، بزيادة التمثيل الغذائي للدهون. وجدت دراسة من جامعة جورجيا نشرت في "مجلة التغذية" أن حمض DHA في زيت السمك يمنع تحويل خلايا ما قبل الدهون إلى دهون.
جرعة
استخدمت بعض الدراسات عن زيت السمك وفقدان الوزن ، مثل تلك المنشورة في "المجلة الأمريكية للتغذية" و "المجلة الدولية للسمنة" ، جرعات من 1.5 إلى 2 جرام من DHA / EPA. هذا يصل إلى أربعة إلى خمسة أونصات من السمك يوميًا. تميل مكملات زيت السمك إلى التركيز بنسبة 30 في المائة ، كبسولات غرام واحد ، مما يعني أنك ستحتاج إلى تناول أربع أو خمس كبسولات يوميًا للوصول إلى الحد العلاجي 1.5 غرام.
حدود والحذر
قبل أن تتخلى عن نظامك الغذائي وتتجه نحو ممر المكملات الصيدلية ، ضع في اعتبارك أن متوسط إنقاص الوزن في معظم دراسات زيت السمك لا يتجاوز بضعة رطل. لا يزال ، هو موضع تقدير أي مساعدة في معركة انتفاخ. إن الفوائد الكثيرة الموثقة لزيت السمك تبرر تناوله لأسباب صحية.
استشر طبيبك قبل تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي أو استخدام الملحق. تحذر المعاهد الوطنية للصحة من أن ثلاثة غرامات أو أكثر يوميًا من EPA و DHA قد تسبب نزيفًا مفرطًا في بعض الأشخاص وأن تناول جرعات زائدة من زيت السمك قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
