على الرغم من أن إعادة تسخين شرائح اللحم إلى 165 درجة فهرنهايت يمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية ، إلا أن الطريقة التي تصل بها إلى 165 فهرنهايت تؤثر على الجودة. تريد أن تصل شريحة اللحم إلى 165 درجة فهرنهايت مع الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الرطوبة وبدون تغيير نسيج اللحم ، مما يجعل الفرن هو خيارك الأفضل. عليك أيضًا إعداد أنواع مختلفة من شرائح اللحم بشكل مختلف لإعادة التسخين. على سبيل المثال ، يُسخن شرائح اللحم الأفضل في حزمة رقائق صغيرة ، في حين أن شريحة اللحم الكبيرة أو الشواء تكون أفضل عند إعادة تسخينها في مرق اللحم الساخن في طبق مغطى. يجب عدم إعادة تسخين شريحة لحم أكثر من مرة.
طريقة واحدة
الخطوة 1
ضع شريحة لحم على طبق واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
الخطوة 2
ضع رفًا مشويًا في صينية الخبز وضع شريحة لحم عليه. يُغلى قدر من الماء في الغليان.
الخطوه 3
صب ما يكفي من الماء الساخن في المقلاة للوصول إلى أسفل شريحة لحم. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو غطاء من الألومنيوم ووضعه في الفرن.
الخطوة 4
قم بتسخين شرائح اللحم لمدة سبع دقائق ، ثم تحقق من درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية.
الطريقة الثانية
الخطوة 1
ضع شريحة لحم بقايا الطعام على صفيحة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. اضبط الفرن على الدفء.
الخطوة 2
فرشاة طبقة رقيقة من النفط على جانبي شريحة لحم. ضع شريحة اللحم على رف التحميص في وعاء التحميص. ضع المقلاة في الفرن.
الخطوه 3
يُسخّن اللحم في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصل إلى 165 درجة فهرنهايت.
الطريقة الثالثة
الخطوة 1
سخني الفرن لتدفئة وفرش شرائح اللحم بزيت الزيتون.
الخطوة 2
ضعي شرائح اللحم على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم. أضعاف حواف احباط لتشكيل الحقيبة.
الخطوه 3
ضعي شرائح اللحم ملفوفة في الفرن واتركيها دافئة لمدة 15 دقيقة. يمكنك التحقق من درجة حرارة شريحة لحم باستخدام رأس ميزان حرارة رقمي.
الطريقة الرابعة
الخطوة 1
يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُغلى عدد قليل من أكواب لحم البقر في الموقد.
الخطوة 2
ضع شريحة لحم أو مشوي في طبق الخبز العميق. يُسكب مرق اللحم البقري في الطبق حتى يصل إلى منتصف جانبي اللحم.
الخطوه 3
غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعه في الفرن. سخني اللحم البقري لمدة 15 دقيقة لكل رطل أو حتى يصل إلى 165 فهرنهايت.
تحذير
يمكنك إعادة تسخين شرائح اللحم مرة واحدة فقط قبل المخاطرة بإصابتك بمرض ينقله الطعام.
