من بين الأجزاء الثلاثة من نواة الحبوب ، الجرثومة ، النخالة والسويداء ، تعد الجرثومية هي أكثر العناصر الغذائية كثافة. هذا هو جزء نواة القمح الذي يضم جميع العناصر الغذائية لدعم نمو النبات ، لذلك من خلال استهلاك الجراثيم ، ستحصل على نفس العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. قد تضطر إلى العثور على جرعة مقبولة لاحتياجاتك الخاصة ، حيث أن الكثير من جرثومة القمح قد يكون مشكلة في نظامك.
مقدار خذ
لا تحتوي جرثومة القمح على توصية يومية محددة. قد تحتاج إلى البدء بكمية صغيرة ، مثل ملعقة كبيرة واحدة يوميًا ، لمنع أي مشاكل محتملة. يمكن أن تساعدك جرثومة القمح على تلبية احتياجاتك من الألياف ، وهو ما يفضي إلى الانتظام ، ولكنه يسبب اضطرابًا في وظائف الأمعاء ، إذا لم تستهلك الألياف بشكل طبيعي. مقابل كل 1000 سعرة حرارية تحصل عليها من الطعام ، تحتاج إلى 14 جرامًا من الألياف ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي للأمريكيين 2010. تحتوي كل ملعقة كبيرة من جرثومة القمح على حوالي 2 جرام من الألياف. لذلك ، إذا كان لديك ملعقتان كبيرتان في الإفطار والغداء والعشاء ، فهناك 6 غرامات من الألياف لهذا اليوم ، فقط من جرثومة القمح. إذا كنت تستهلك أيضًا الكثير من الفاكهة أو الخضار أو الحبوب الكاملة ، فيمكن أن تتناول كمية زائدة من الألياف بشكل عام.
أخذ الكثير جدا
على الرغم من أن جرثومة القمح مغذية للغاية حيث توفر فيتامينات ب وبروتينات ودهون صحية والعديد من المعادن ، إلا أنه من الممكن تناول الكثير منها. من المحتمل أن تؤدي الجرعات الكبيرة من جرثومة القمح إلى تفاقم المسالك المعوية ، بسبب ارتفاع الألياف في نظامك الغذائي. يمكن أن تحدث تقلصات في المعدة وانتفاخ وغاز وإسهال بعد تناول الكثير من جرثومة القمح الغنية بالألياف. إذا واجهت أي إزعاج ، فحاول تناول عدة أجزاء صغيرة من جرثومة القمح طوال اليوم ، بدلاً من جرعة واحدة كبيرة.
ابدأ بالتدريج
ابدأ بتحريك ملعقة صغيرة من جنين القمح في وعاء الصباح من الشوفان أو الحبوب. في الغداء ، رش ملعقة صغيرة أخرى على سلطتك. طالما لم يكن لديك أي مشاكل في الأمعاء ، أضف ملعقة صغيرة أخرى في وجبة المساء أيضًا. إذا بدأت أمعائك في الهياج ، فأنت تعلم أنك قد تستهلك الكثير وتحتاج إلى التخفيف مؤقتًا ، حتى يعتاد جسمك على مزيد من الألياف. يمكنك دائمًا زيادة استهلاكك ، كما هو مسموح.
السعرات الحرارية الاعتبارات
تضيف جنين القمح الألياف والمواد الغذائية إلى أي وصفة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية. تحتوي ملعقتان فقط ، أو كوب واحد ، على أكثر من 50 سعرة حرارية. إذا كان لديك ملعقتان كبيرتان مع كل وجبة ، فهذه 150 سعرة حرارية إضافية أو أكثر بنهاية اليوم. ستحتاج إلى حساب السعرات الحرارية للمساعدة في منع زيادة الوزن.
