زبدة فول الصويا هي بديل زبدة الفول السوداني المصنوعة من فول الصويا المحمص ، بدلاً من الفول السوداني. تم تطوير زبدة فول الصويا في الأصل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية للفول السوداني وجوز الأشجار. يمكنك الحصول على العديد من الفوائد الغذائية مع زبدة فول الصويا كما يمكنك زبدة الفول السوداني العادية ، وفي كثير من الحالات ، تتمتع زبدة فول الصويا بالتغذية الأفضل. زبدة فول الصويا لا تحتوي على منتجات الغلوتين أو منتجات الألبان.
الوجبات والسعرات الحرارية
حصة كل من زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني هي ملعقتان كبيرتان ، أو 32 جرام. تحتوي زبدة فول الصويا على 170 سعرة حرارية لكل وجبة ، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على 190 سعرة حرارية. وبالمثل ، تحتوي زبدة فول الصويا على 100 سعرة حرارية من الدهون ، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على 130 سعرة. ويمثل تناول زبدة فول الصويا حوالي 9 في المائة من النظام الغذائي النموذجي المكون من 2000 سعرة حرارية ، وتمثل حصة من زبدة الفول السوداني حوالي 10 في المئة.
الدهون
تحتوي وجبة زبدة فول الصويا على 11 جرامًا من الدهون ، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني العادية على 16 جرامًا. تحتوي زبدة فول الصويا على نصف الدهون المشبعة مثل زبدة الفول السوداني ، بمعدل 1.5 جرام مقارنة بثلاثة جرامات لكل وجبة. توفر كل من زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني كمية غنية من الدهون غير المشبعة الصحية ، وكلاهما خالٍ من الدهون غير المشبعة والكوليسترول.
الكربوهيدرات
تحتوي زبدة فول الصويا على 10 غرامات من الكربوهيدرات لكل وجبة ، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني العادية على 7 غرامات. تقدم زبدة فول الصويا أليافًا أكثر قليلاً من زبدة الفول السوداني أيضًا ، بثلاثة جرامات مقارنةً بوزن 2 جرام. يحتوي كل من زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني العادية على 3 غرام من السكر.
بروتين
زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني غنيان بالبروتين. توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني 7 غرامات من البروتين. يجب أن يشتمل البروتين على 10 في المائة على الأقل من إجمالي السعرات الحرارية ، لذا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، فأنت بحاجة إلى ما لا يقل عن 50 جرامًا من البروتين يوميًا. تمثل حصة كل من زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني حوالي 14 في المائة من القيمة اليومية للبروتين على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
الفيتامينات و المعادن
تحتوي زبدة الفول السوداني على صورة واسعة من الفيتامينات والمعادن من زبدة فول الصويا. تحتوي زبدة الفول السوداني على 20 في المائة من القيمة اليومية للنياسين ؛ 15 في المئة من فيتامين (ه) ؛ وكميات معتدلة من الحديد والريبوفلافين. تحتوي زبدة فول الصويا على 6 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم ، وكمية معتدلة من الحديد. تحتوي زبدة فول الصويا وزبدة الفول السوداني على نسبة مماثلة من الصوديوم مع 140 و 150 ملليغرام لكل وجبة ، على التوالي.
