الكعك السميك الغني علاج تقليدي. إذا كنت تريد أن تأخذ الكعك الخاص بك أعلى من خلال جعلها أكثر سمكا ، فهناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها. ضع حجم الجزء في الاعتبار ، وفكر في قطع الكعك السميك إلى قطع أصغر مما كنت ستفعل. قد يكون الكعك الذي يبلغ سمكه 3 أو 4 بوصات مربعة وسميكة بقدر عرضه أكثر من مجرد شوكولاتة ، حتى بالنسبة لخبراء الكعك الأكثر تكريسًا.
اختيار عموم الخاص بك
معظم وصفات الكعك تعلمك أن تخبز في مقلاة بحجم 13 - 9 × 2 بوصة. البراونيز المخبوزة في هذا النوع من المقلاة عادة ما ترتفع إلى حوالي 1 بوصة. يمكنك استبدال مقلاة أصغر من 9 إلى 9 بوصات أو 8 إلى 8 بوصات من أجل زيادة الارتفاع الذي ترتفع به كعكاتك. هذا يستفيد من الفيزياء البسيطة. يحتوي الحظر الأكبر على مساحة 117 بوصة مربعة حتى ينتشر الخليط. تحتوي الأحواض الأصغر على مساحة 81 أو 64 بوصة مربعة فقط ، مما يمنح الخليط مساحة أقل للنشر. ستحتاج إلى خفض درجة حرارة الفرن الخاص بك إلى 325 درجة فهرنهايت وزيادة وقت الخبز لمدة 10 دقائق لطهي الكعك السميك طوال الطريق. إدراج مسواك في وسط الكعك للتحقق من وجود الكذب. إذا خرجت المسواك نظيفة ، فإن الكعك يتم.
تختلف طريقتك
وصفات براوني تميل إلى الوقوع في فئتين: ضبابي وكعكة. الكعك الضبابي كثيف ويميل إلى أن يكون أصغر من الكعك الكعك. الكعك المصنوع بأسلوب متعفن ورقيق ، مما يجعله أطول. إذا كنت تريد الكعكة التي ترتفع أعلى مستوى ممكن ، فابحث عن وصفة على شكل كعكة. سوف تتعرف عليه بنسب الطحين والسائل. سوف تستدعي وصفة الكعك اللذيذة المزيد من الطحين والحليب أكثر من تلك المملحة.
إضافة بعض حشو
المكسرات والفصيلة الخبازية ورقائق الشوكولاتة تشغل مساحة ، مما يزيد من الحجم الكلي للعجين. سوف يكون الكعك المخبوز مع هذه الإضافات أكثر سمكا من نفس العجين المخبوز في نفس المقلاة بدونها.
براوني شطائر
يمتلك الكعك بنية كافية لدعم أكثر الأفكار إبداعًا. ساندويتش اثنين من الكعك مع صقيعك المفضل أو حشوة الفاكهة لإنشاء كعك بسميك مزدوج.
