الفواكه والخضروات غنية بالمواد المغذية ، لكن يمكن أن تسبب الحساسية في بعض الناس وحولها. الطفح الجلدي الناجم عن حساسية الحمضيات وأنواع أخرى من الطفح الجلدي الناجم عن حساسية الفاكهة يمكن أن ينتج عندما تتعرف الأجسام المضادة على البروتينات التي تشبه تلك الموجودة في حبوب اللقاح المثيرة للحساسية.
تلميح
تناول الفواكه والخضروات النيئة يمكن أن يسبب الحساسية عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من أنواع معينة من حبوب اللقاح.
متلازمة الحساسية الفموية
العديد من الحساسية - وخاصة الحساسية الغذائية - موجودة في الطفولة الصغيرة ، أو حتى الطفولة. يميل معظم الأطفال إلى تجاوز الحساسية الغذائية عند البلوغ ، لكن بعض الحساسية لا تظهر إلا في مرحلة الطفولة أو البلوغ. الحساسية تجاه حبوب اللقاح والأطعمة ذات الصلة باللقاح تبدأ عمومًا بعد سن الثالثة.
تحدث متلازمة الحساسية الفموية عن طريق حبوب اللقاح والفواكه والخضروات النيئة. وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، قد يكون الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الحساسية الفموية يعانون من العديد من الفواكه والخضروات النيئة التي تأتي من النباتات ذات الصلة بسبب التشابه في حبوب اللقاح. تتضمن الحساسية في كثير من الأحيان حبوب اللقاح من الأشجار في نفس العائلة النباتية مثل الفواكه والخضروات.
تفاعل التبادلية: مسببات حساسية حبوب اللقاح
تشير مراجعة نُشرت في مجلة Journal of Allergy في نوفمبر 2015 إلى أن البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح تؤدي إلى استجابة مناعية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من تلك الأنواع من حبوب اللقاح. يصنع الجهاز المناعي أجسامًا مضادة لمحاربة بروتينات حبوب اللقاح ، والتي تسبب الحساسية. الأشخاص الذين يعانون من حمى القش من حبوب اللقاح يمكنهم أيضًا تجربة أعراض الحساسية الفموية.
بمجرد أن يصبح الفرد حساسًا لحبوب اللقاح المحمولة على الهواء ، يمكن أن يصاب بالحساسية تجاه مسببات الحساسية المتفاعلة في نوع من المنتجات ذات الصلة. البروتينات الموجودة في الفواكه والخضروات النيئة لها هياكل مماثلة للبروتينات المثيرة للحساسية في حبوب اللقاح وغير المشروعة استجابة مناعية عندما يتم استهلاك هذه الأطعمة.
وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فالتفاح والكرز والخوخ والكمثرى والخوخ والجزر والكرفس ينتميان إلى نفس عائلة مسببة للحساسية مثل لقاح شجرة البتولا. وتشمل مسببات الحساسية لقاح العشب أيضًا البرتقال والبطيخ والخوخ والطماطم والكرفس. بالإضافة إلى التسبب في حمى القش ، يرتبط حبوب اللقاح ragweed أيضًا بالحساسية الفموية للموز والبطيخ والخيار والكوسة.
أعراض الحساسية الفموية
تقتصر أعراض متلازمة الحساسية الفموية بشكل عام على المناطق داخل الفم وحوله مثل اللسان والشفاه والحلق وغيرها من الأسطح داخل تجويف الفم. تناول الفاكهة أو الخضار النيئة التي تؤدي إلى استجابة مناعية يمكن أن يسبب تورم واحمرار وحكة في الجلد والأنسجة المخاطية. كما يمكن أن يحدث خدش أو تورم في الحلق.
يقتصر الطفح الجلدي المصاب بحساسية الفاكهة على المنطقة المحيطة بالفم والوجه ، ولكنه قد ينتشر إلى مناطق أخرى لدى بعض الأفراد. على الرغم من أن الأعراض الناتجة عن تناول الفواكه النيئة قد تكون غير سارة ، إلا أنها ليست عادة خطيرة وتبدد بسرعة بعد تناول الطعام. يتم مساعدة خلايا النحل الناتجة عن الحساسية للفاكهة من خلال إضافة الفيتامينات C و D أو تناول الأطعمة الغنية بهذه المواد الغذائية.
يمكن أن تستهلك الكثير من الفواكه والخضروات التي تسبب رد فعل تحسسي عندما تؤكل نيئة بشكل آمن ومريح عند طهيها. ينص ACAAI على أن عملية الطهي تغير البروتينات بطرق تجعلها غير معروفة للأجسام المضادة. تفقد الفواكه والخضروات بعض العناصر الغذائية الخاصة بها عند طهيها ، ولكن يمكن تقليل الخسارة عن طريق البخار أو الطهي بالميكروويف بدلاً من غليها أو تحميصها.
اللاتكس ، الفاكهة والخضروات الحساسية
اللاتكس الطبيعي هو نتاج لشجرة استوائية ومكون في صناعة القفازات التي يمكن التخلص منها ، والأنابيب الطبية ، والأحذية الرياضية ، والبالونات ، وأحزمة الخصر المرنة ، والمعدات الرياضية ، وأغراض الأطفال مثل اللهايات. يمكن أن تسبب حساسية اللاتكس أعراض احتقان الأنف ، وصعوبة في التنفس وفرط الحساسية في الحالات القصوى.
قد يسبب تفاعل اللاتكس أيضًا جلدًا وحكة أو تورمًا أو خلايا تورم عند التلامس أو ببساطة من التنفس في جزيئات صغيرة في الهواء. وفقًا لدراسة أجريت في أبريل 2016 نشرت في مجلة Advances in Dermatology and Allergology ، فإن حوالي 30 بالمائة من المصابين بحساسية اللاتكس لديهم حساسية تجاه التفاح ، مما قد يؤدي إلى طفح جلدي التفاحي لدى بعض المرضى. يمكن أن تسبب حساسية اللاتكس أيضًا حساسية متفاعلة مع الفواكه والخضروات الأخرى مثل التفاح أو الكيوي أو البطيخ أو الموز أو الأفوكادو أو الكرفس.
أعراض الحمضيات والحساسية
وجدت دراسة نُشرت في مجلة PLOS One في يناير 2013 أن من بين 72 شخصًا تم اختبارهم ، كان 39 بالمائة من المرضى الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 22 عامًا والذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح حساسة أيضًا لثمار الحمضيات ، وخاصة تلك التي تتسبب في حساسية حبوب اللقاح العشبية. يتعرض الأشخاص المصابون بهذه الحساسية إلى رد فعل عند تعرضهم للفواكه الطازجة مثل اللب من البرتقال والليمون والليمون. تتوافق أعراض حساسية الحمضيات مع متلازمة الحساسية الفموية ، بما في ذلك احمرار الجلد.
يعتمد علاج طفح الحمضيات على التفادي ، حيث لا يمكن علاج الحساسية الغذائية بشكل فعال. يمكن للأشخاص المصابين بحساسية الحمضيات عادة تجنب رد الفعل التحسسي عن طريق قصر الاستهلاك على العصائر ، اللب والبهارات التي تم طهيها ، مثل عصير البرتقال أو العصير المبستر.
