يمكن تصنيف جوز الهند كجوز وبذور وفاكهة - ولكن لا تخلط بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند. ماء جوز الهند هو السائل الرقيق في وسط جوز الهند الأخضر الشاب ؛ يتكون حليب جوز الهند عن طريق هرس لحم جوز الهند بالماء لصنع لب سميك ، يتم طهيه بعد ذلك. على عكس حليب جوز الهند ، فإن ماء جوز الهند منخفض بشكل طبيعي في السكر والصوديوم والدهون ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. تشير دراسة نشرت في خريف عام 2006 في "مجلة الغذاء الطبي" إلى أن ماء جوز الهند يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار "الضار" ، بينما يرفع الكولسترول الحميد "الجيد".
الخطوة 1
ابدأ يومك بماء جوز الهند وعصير الفواكه. استخدم الفواكه الاستوائية مثل الموز والأناناس والمانجو لتكمل نكهة جوزة الهند الخفيفة. أضف البروتين مع زبدة اللوز وبذور الكتان أو اللبن.
الخطوة 2
شرب ماء جوز الهند بعد التمرين. يقول Bruce Fife ، مؤلف كتاب "ماء جوز الهند للصحة والشفاء" ، أن ماء جوز الهند هو "Nature's Gatorade" وهو متفوق على المشروبات الرياضية التجارية بسبب محتواه العالي المنحل بالكهرباء.
الخطوه 3
طبخ مع ماء جوز الهند. اصنع الأرز مع ماء جوز الهند بدلاً من الماء العادي ، مما سيضيف نكهة وكذلك جميع الفوائد الصحية. يمكنك استخدام ماء جوز الهند كقاعدة للشوربات - وخاصة الحساء ذو الذوق الآسيوي. استبدل الحليب أو الماء في منتجاتك المخبوزة بماء جوز الهند - ستستفيد الحلويات من كعك الموز من الأناناس من كعكة الأناناس رأسًا على عقب من جوزة ماء جوز الهند.
تلميح
يمكن أن يكون ماء جوز الهند مكلفًا - يمكنك توفير المال بالشراء بالجملة.
تحذير
لا تستخدم ماء جوز الهند إذا كان لديك حساسية من جوز الهند. قد يساعد ماء جوز الهند في خفض مستويات الكوليسترول ، لكنه ليس بديلاً عن نظام غذائي متوازن أو ممارسة التمارين الرياضية بانتظام أو دواء يخفض الكوليسترول.
