الخل يدين برائحة نفاذة ونكهة حامضة لحمض الخليك ، وهو مركب مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة. نتيجة لذلك ، قد يكون شرب كميات صغيرة من الخل ، إما عادي أو مخلوط بالماء ، مفيدًا لك. غالبًا ما يستخدم الخل كعامل تنظيف أو مطهر. الخل يحتوي على 3 سعرات حرارية لكل ملعقة طعام وكميات ضئيلة فقط من أي مواد غذائية.
فوائد
تشير دراسة نشرت عام 2005 في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" إلى أن كمية حمض الأسيتيك التي تحتوي على 1.5 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض يمكن أن تساعد في تقليل طفرات السكر في الدم إذا كنت تتناولها مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعدك تناول الخل مع الطعام على الشعور بالشبع لفترة أطول.
المخاطر
تجنب تناول كميات زائدة من الخل واتناوله دائمًا مع الطعام. كما تشير مراجعة 2006 في "Medscape General Medicine" ، فإن الكثير من حمض الأسيتيك يمكن أن يسبب التهابًا وتلفًا في الجهاز الهضمي ، خاصة إذا كنت تتناوله بدون طعام.
