جورج فورمان شواء يعمل بمثابة شواء الاتصال. هذا يعني أن الأجزاء المعدنية الساخنة بالماكينة تستهلك الطعام من كلا الجانبين ، تمامًا مثل محمصة الساندويتش. على الرغم من أنه مصمم أصلاً للحوم ، يمكنك أيضًا استخدام جورج فورمان لاستجواب الخضار.
عند استجواب الخضار ، لاحظ أن وقت الطهي يختلف باختلاف الخضار ، كما هو موضح في دليل المستخدم. قم بإزالة أي رطوبة زائدة وطهي الخضروات بسرعة للحصول على أفضل نكهة مشوية ممكنة من جهاز جورج فورمان.
تلميح
طبخ الخضار على شواية جورج فورمان في بضع خطوات بسيطة: الإعدادية ، تسخين الشواء ، طبخ وتقديم. ضع في اعتبارك أن وقت الطهي يختلف باختلاف الخضروات التي تتناولها.
الخطوة 1: إعداد الخضار الخاصة بك
تحضير الخضروات الخاصة بك. قطع الخضار مثل الكوسة والباذنجان والجزر إلى شرائح سميكة لا يقل سمكها عن 1/2 بوصة. يُكسر القرنبيط والقرنبيط إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة.
حجم شرائح الخضروات مهم ، كما أوضحت جامعة نبراسكا-لنكولن. إذا قمت بقطع الخضار بشكل رفيع جدًا ، فقد لا تلمس جانبي الشواية عندما تكون مغلقة ؛ سميكة جدا والخضروات لن تنضج بشكل صحيح في الوسط.
الخطوة 2: شطف والجافة
شطف كل قطعة من الخضار بالماء وصبها جافة تماما على قطعة من منشفة المطبخ. استوعب أكبر قدر ممكن من الرطوبة ، خاصة مع الخضار المائي مثل الكوسة.
الخطوة 3: تذوق مع النفط
استخدم فرشاة نشارة لتغطية الخضروات في طبقة رقيقة جدًا من زيت الزيتون. يرش على قدر من الفلفل والملح كما تريد.
الخطوة 4: تسخين الشواية
قم بتشغيل شواية جورج فورمان واتركه يسخن بالكامل. افتح الجزء العلوي لتسهيل إدخال الخضروات.
الخطوة 5: خروجهم من الفضاء
مساحة الخضروات في طبقة واحدة على استجواب. لا تكدس الخضار أو لن تطهو بالتساوي.
الخطوة 6: شواء الخضار الخاص بك
شوي الخضار لمدة أربع إلى ست دقائق ، حسب سمك ونوع الخضار. اتبع التوصيات الواردة في الوصفات المقدمة في ForemanGrillRecipes.com.
الخطوة 7: إزالة والتمتع بها
انزع الخضروات من شواية جورج فورمان عندما تكون طرية ولكن لا تزال صلبة قليلاً.
احصل على الفيتامينات والمعادن
قم بتضمين مجموعة متنوعة من الخضروات ، مثل الكوسة ، للحصول على الفيتامينات والمعادن في وصفات جورج فورمان المشوية الصحية. تعتبر الكوسة مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، حيث تحتوي على 20 ملليغرام لكل كوب ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وهذا يوفر 22 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للرجال و 27 في المئة للنساء ، وفقا للأكاديميات الوطنية للعلوم. توفر كوسة أيضًا معادن ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
تلميح
- اطبخ الخضار الطرية ، مثل الطماطم ، واسرع الغطاء برفق لتجنب الاسكواش وكدمات الشرائح.
- حاول أن ترش قليلا من عصير الليمون على الخضار بينما تستجوب للحصول على نكهة شهية.
- للحصول على خيار صحي حلو ، جرب شواء الفواكه مثل الأناناس والخوخ.
تحذير
استخدام ملقط أو ملعقة لإزالة الخضروات من الشواية ؛ المعدن سيكون حارا للغاية.
