من المحتمل جدًا أن يكون شخص ما قد أخبركم في مكان ما في هذه القاعدة الثابتة: عدم تخطي وجبة الإفطار مطلقًا. غالبًا ما يتم وصف وجبة الصباح على أنها "الأكثر أهمية" ، ويميل الجميع من أمك إلى مدربك إلى التبشير بهذا الادعاء.
لكن في حين أن هذه الحكمة تبدو صالحة لكل زمان ، إلا أنها تنتقل من جيل إلى آخر - هل لها بالفعل مضمون؟ إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين ليس لديهم وقت لدغة قبل أن تندفع من الباب أو قفزت مؤخرًا في قطار الصيام المتقطع (أكثر في ذلك لاحقًا) ، فقد تتساءل: ما مدى سوء ذلك؟ - حقا وحقا - لتخطي وجبة الإفطار؟
في محاولة لفهم سبب عقد هذه الوجبة على طبق ذهبي مقارنة بالغداء والعشاء ، تجاذبنا أطراف الحديث مع عدد قليل من الخبراء من أين تأتي النظرية. على الأغلبية الساحقة ، وافقوا على أن وجبة الإفطار ضرورية لتحديد الأولويات ، ويجب ألا تخطئها إذا كان بإمكانك مساعدتها - ولكن هناك استثناءات لهذه القاعدة. وفي بعض الحالات ، من الجيد تمامًا التخلي عن الوجبة أولاً في الصباح. سيساعدك هذا الدليل على صياغة الإستراتيجية الصحيحة عندما يتعلق الأمر بالصحة.
إنها أكثر حول ما تأكله عند تناوله
من المهم أن تبدأ عملية الأيض في الصباح من خلال وضع شيء ما في بطنك ، كما يقول ستيفن سيناترا ، طبيب القلب التكاملي ، لموقع LIVESTRONG.com. ولكن الأمر الأكثر أهمية هو أنك تختار الغذاء المناسب للقيام بذلك.
هناك فرق كبير بين وعاء مفرط من الحبوب السكرية وطبق متوازن من البروتين الهزيل والدهون الصحية والفواكه الغنية بالألياف. في الواقع ، ينبغي أن يكون هدفك في الساعة اختيار الأطعمة المغذية التي تساعدك على الشعور بالرضا والرضا ، بحيث لا تجوع قبل وقت الغداء. "عندما يتم استهلاك الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ، يتم التحكم بشكل تلقائي في استجابة الأنسولين ، ويمتص جسمك العناصر الغذائية على مدار فترة أطول" ، يوضح الدكتور سيناترا.
فكر فيما يحدث عندما تشرب كوبًا من النبيذ على معدة فارغة. الكحول يضربك بسرعة ، أليس كذلك؟ ولكن ، إذا قمت بربط هذا الفينو مع المكسرات والجبن ، أو حتى تناول وجبة كاملة ، فستكون أقل تأثيرًا ، لأنه يمتص ببطء. "يحدث الشيء نفسه عندما تجمع بين الأطعمة الدهنية والغنية بالألياف في وجبة الإفطار ، مثل الزبدة العضوية ودقيق الشوفان. يتم تقليص استجابة الأنسولين إلى حد ما" ، كما يقول.
"عدم تناول الطعام يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، وإرسالك إلى السفينة الدوارة ، التي تؤدي 90 في المائة من الوقت إلى استهلاك مفرط للسكر. هذا يؤثر على مستويات الأنسولين ووزنه ، مما يجعلك تواجه مشكلات صحية كبيرة إذا أصبح هذا ممارسة شائعة ".
عدم تناول وجبة الإفطار يمكن أن يثير الرغبة الشديدة غير الصحية
أنت تعرف الشعور عندما يكون الوقت طويلاً منذ آخر وجبة لك؟ أنت متعب ، وربما غريب الأطوار ورأسك يبدأ بالجنيه. ربما يطلق شريكك أو أفضل صديق لك على هذا اسم "الجنان" لك - وهو مضمون إلى حد كبير إذا تخلت عن وجبة الإفطار بشكل غير منتظم.
ما لم تكن تمارس برنامجًا محددًا ومتسقًا لتناول الطعام ، فقد يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى إعداد دورة سلبية من الرغبة الشديدة في تناول الطعام والتي ستستمر طوال اليوم ، كما يقول مستشار التغذية المعتمد جاي ويليامز. بمجرد تلبية الحاجة للرعي مرة واحدة ، ستستمر في تجربة رغبات الأطعمة الأخرى ، ومعظمها ليست كبيرة بالنسبة لك. "عدم تناول الطعام يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، وإرسالك إلى السفينة الدوارة الشغوفة ، والتي تؤدي 90 في المائة من الوقت إلى استهلاك مفرط للسكر. هذا يؤثر على مستويات الأنسولين ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، مما يؤدي إلى حدوث مشكلات صحية كبيرة إذا كان هذا تصبح ممارسة شائعة ، "تحذر.
إذا لم تكن جائعًا ، يجب ألا تتناول وجبة الإفطار
يجادل الكثير من الناس الذين ليسوا من عشاق الإفطار بالضبط: لكنني لست جائعًا! لماذا يجب أن آكل؟
الاجابة؟ يجب أن لا ، في الواقع ، وفقا وليامز. ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا التحقق من سبب عدم استعدادك للقضم من وقت الاستيقاظ. هل غالبًا ما تتناول العشاء في وقت متأخر من الليل؟ أم أن جدول نومك بعيد عن الضرب ، مما يجعل إيقاعك اليومي - الذي ينظم الجوع والشهية - بعيدًا عن التصفية؟
يقول كيث توماس أيوب ، RD ، أستاذ سريري مساعد في كلية ألبرت أينشتاين للطب في مدينة نيويورك والمتخصصة في السمنة ، إنه من الجيد عدم الركض إلى المطبخ فورًا بعد توقف المنبه. ولكن من المهم أن تأكل شيئًا خلال ساعتين أو ثلاث ساعات من بدء يومك. هذا يمهد الطريق لصحة الأمعاء مستقرة عن طريق تحريك الجهاز الهضمي الخاص بك وأيضا إشارات التمثيل الغذائي الخاص بك لبدء الأزيز.
ومع ذلك ، إذا لم تجد نفسك أبدًا في مزاج لتناول وجبة الصباح - واستبعدت الأسباب التي تمت مناقشتها أعلاه - فمن الجدير التحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية المسجل ، حيث قد يكون هناك خلل هرموني يحتاج إلى انتباهك.
ممارسة الصيام المتقطع؟ تخطي
الصيام المتقطع يعيد تدريب الجسم ليكون جائعًا فقط في فترات معينة من اليوم. الفائدة؟ من خلال تنفيذ فترات طويلة من الصيام (عادة ما بين 12 إلى 16 ساعة) ، قد تبدأ في التحكم في الرغبة الشديدة لديك ، والتي يمكن أن تساعدك على اتخاذ خيارات صحية ، وربما تساعدك على إنقاص وزنك.
تقول كريستين بلانش ، طبيبة الصحة الشاملة ، الدكتوراه ، إن الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام سيتوقفون عن تناول الطعام في حوالي الساعة 8 مساءً ولن يبدأوا من جديد حتى الظهر في اليوم التالي. هذا يعني أن الغداء سيكون وجبة أكبر تتكون بشكل مثالي من مزيج غني من الخضروات والبروتين والدهون الصحية والكربوهيدرات المتوازنة. المفتاح ، حسب بلانش ، هو الاتساق - ويعرف أيضًا باسم النمط نفسه كل يوم - والحرص الشديد على اختيارات الوجبة الخاصة بك.
على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل شيئًا ذو قيمة غذائية قليلة جدًا لتناول العشاء - نظرًا إليك ، المعكرونة بالجبنة - فقد تعاني من الصداع الناجم عن الجوع في الساعة. هذه أخبار سيئة لعملك ، ولكن أيضًا لأهدافك. يقول بلانش: "إن أكبر خطأ أراه الناس يرتكبونه هو عدم تناول ما يكفي من الأطعمة الكثيفة المغذيات ، ثم يندفعون إلى وضع المجاعة" "إذا فعلوا ذلك ، فلن يفقدوا الوزن".
الخط السفلي
مرة واحدة وإلى الأبد ، ما مدى سوء تخطي وجبة الإفطار؟ انها ليست مثالية. يمكن لوجبة إفطار متوازنة أن تثبت نسبة السكر في الدم وتؤهلك لتناول الطعام الصحي طوال اليوم.
بالطبع ، هناك استثناء لكل قاعدة هناك. في هذه الحالة ، بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع وفقًا لجدول زمني ثابت - والتأكد من تلبية احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية والتغذية في أوقات أخرى من اليوم - من المحتمل أن يكون تحديد "الوجبة الأكثر أهمية" جيدًا تمامًا.
