يتم الحصول على عصير العنب من العنب. نظرًا لأنها تأتي من نفس المصدر ، فإن عصير العنب والنبيذ يشتركان في العديد من الفوائد الصحية لأنهما يحتويان على عدد من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة. الفرق الرئيسي ، بطبيعة الحال ، هو أن النبيذ المخمر ويحتوي على الكحول. يمكن صنع عصير العنب من جميع أنواع العنب ، ولكن عادة ما يتم تصنيعه من "عنب المائدة". هذه البذور خالية من البذور وأكبر من "عنب النبيذ". تذكر أنه مثل كل العصائر ، يعد عصير العنب مصدراً للسكريات والسعرات الحرارية. تستهلك في الاعتدال.
ذاكرة
يحتوي العنب على مركبات البوليفينول التي تمارس أعمال مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هذه المركبات موجودة أيضا في العصير. أفاد عدد مارس 2010 من "المجلة البريطانية للتغذية" أن استهلاك عصير العنب لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من انخفاض الذاكرة المبكرة. لم تجد الدراسة أي تغيرات في الوزن أو محيط الخصر بعد استهلاك العصير. هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحوث لاستكشاف هذه الآثار المعرفية العصبية.
ضغط الدم
أظهرت المواضيع التي أعطيت 5.5 مل من عصير العنب لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لمدة ثمانية أسابيع انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم ، وفقًا لما ورد في العدد الصادر عام 2004 عن "العوامل الحيوية". كان الانخفاض 7.2 ملم زئبق لضغط الدم الانقباضي و 6.2 ملم زئبق للانبساطي. وقد عزا الباحثون هذا إلى بوليفينول العنب ، والتي من المعروف أنها تمارس آثار تثبيط الصفائح الدموية والاسترخاء الشرياني.
القلب والأوعية الدموية
بحثت دراسة نُشرت في عدد يوليو / تموز 2006 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" على آثار شرب عصير العنب المركز لمدة أسبوعين على معايير القلب والأوعية الدموية لكل من الأشخاص الأصحاء والموضوعات على غسيل الكلى. وقد وجد أنه في جميع المواد ، انخفض الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بينما زاد الكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. السابق يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، في حين يرتبط الأخير مع انخفاض خطر. بالإضافة إلى ذلك ، تم تخفيض مستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة المؤكسد. هذا النوع من الكوليسترول لديه ميل كبير للغاية لتسبب تصلب الشرايين.
بشرة
تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل عصير العنب ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرة ناعمة وشبابية ، وفقًا لكتاب "الأعشاب الطبية: مبادئ وممارسات علم الأعشاب الطبية". تحمي مضادات الأكسدة جسمك من التلف الناتج عن جزيئات جذرية حرة. يرتبط هذا الضرر بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والتغيرات المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد وتدهور لون البشرة.
