يحدث سوء التغذية في البروتين عادة عندما يتضور الشخص جوعا ، إما عن قصد بسبب الصيام أو اضطراب في الأكل ، أو بسبب قلة الطعام. على الرغم من أنه من غير المحتمل ، إلا أنه يمكن أن يكون سبب نقص البروتين في نظام غذائي وافٍ. يمكن أن يحدث سوء التغذية بالبروتين الثانوي أيضًا مع أي اضطرابات تؤثر على الجهاز الهضمي واضطرابات الهزال مثل السرطان أو الإيدز. هذه الحالة نادرة بين الأشخاص الأصحاء في الولايات المتحدة والبلدان المتقدمة الأخرى ، حيث يوجد لدى معظم الناس أكثر من طعام كافٍ لتناول الطعام. في الدراسات التي أجريت في كلية التمريض بجامعة أريزونا وفي أماكن أخرى ، وجد أن ما يصل إلى 85 في المائة من البالغين الذين يعيشون في دور رعاية المسنين قد يعانون من درجة من سوء التغذية بالبروتين. إذا لم يتم علاج سوء التغذية ، فإن سوء التغذية بالبروتين سيؤدي إلى مشاكل صحية قاتلة ، بما في ذلك فشل القلب والكلى.
إعياء
واحدة من العلامات الأولى لسوء التغذية البروتين هو التعب ، وغالبا ما يصاحبها الخمول والتهيج. يصبح من الصعب البقاء مستيقظًا أو القيام بمهام طبيعية أو حتى التفكير بوضوح.
تغييرات الجلد والشعر
يصبح جلد الشخص المصاب بسوء التغذية بالبروتين شاحبًا وجافًا وباردًا ، وقد يبدو رقيقًا. طفح جلدي وتغيرات الصباغ شائعة. قد يصبح الشعر رقيقًا وهشًا ، وقد يصب في صبغة رمادية أو حمراء. قد تسقط بسهولة.
الدهون واهزال العضلات
تقلص العضلات إلى الحد الذي تبرز فيه العظام والجلد الرخو من الجسم. هذا هو الأكثر وضوحا في مناطق الجسم التي عادة ما تكون مبطن جيدا الدهون. قد تظهر عظام الوجه والأضلاع بارزة بشكل خاص.
إسهال
البراز السائب شائع لأن الهضم يصبح صعباً وتبدأ مشاكل امتصاص المواد الغذائية في التطور. مع الإسهال لفترة طويلة ، وغالبا ما يكون هناك الجفاف.
عدوى
الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية بالبروتين معرضون بشكل كبير للعدوى بسبب ضعف أجهزتهم المناعية. هم أكثر عرضة لتطوير الالتهابات البكتيرية مثل التهاب المعدة والأمعاء ، والتهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي. أي شخص طريح الفراش ويعاني من سوء تغذية البروتين يكون أكثر عرضة لقرحة الجلد (تقرحات) والجروح التي لن تلتئم بشكل صحيح. يمكن أن تتسبب المواد الشبيهة بالهرمونات التي يتم إطلاقها عندما يكافح الجسم للعدوى في فقدان الشهية وزيادة تضييق العضلات وانخفاض مستويات البروتين في الدم.
الوذمة
الوذمة عبارة عن تورم غير طبيعي في الجسم ، غالبًا في القدمين والكاحل والساقين. ينتج عن اختلال السوائل والكهارل وضعف الأوردة في الساقين. تتسرب السوائل فعليًا في مناطق معينة من الجسم وقد تصبح البشرة في تلك المناطق مشدودة ولامعة. عندما تكون الوذمة موجودة عند الأشخاص المصابين بسوء التغذية بالبروتين ، فإنها تكون أقل مقاومة للعدوى. يمكنك اختبار الوذمة عن طريق الضغط بلطف على المناطق المتورمة لعدة ثوانٍ. في حالة وجود وذمة ، سيبقى الجلد مكتئبًا بعد أن تزيل إصبعك.
تورم البطن
العلامة الكلاسيكية لسوء التغذية البروتيني الحاد هو بطن منتفخ ناتج عن ضعف عضلات البطن والأمعاء المتورمة. يمتلئ تجويف البطن بالسوائل ، مما يؤدي إلى ظهور بطن "حامل".
فشل النمو
في الأطفال ، من أبرز علامات سوء التغذية بالبروتين الذي لم يتم حله النمو المتوقف والفشل في زيادة الوزن.
