تلميح
عندما تبدأ في الشعور بالتحسن بعد نوبة من التهاب المعدة والأمعاء ، فإن الحساء المعتمد على المرق هو أول غذاء جيد لتقديمه. تأكد من تركها تبرد قليلاً قبل الاستهلاك.
التهاب المعدة والأمعاء شائع
يصف التهاب المعدة والأمعاء الالتهابات العامة للمعدة والأمعاء. ويوضح بحث StatPearls الذي تم تحديثه في يونيو 2019 أنه يؤثر على ملايين الأشخاص سنويًا ، مع أعراض مثل الغثيان وضعف الشهية وفقدان الوزن وآلام في المعدة والجفاف والقيء والإسهال.
في معظم الأشخاص الأصحاء ، يحل التهاب المعدة والأمعاء في 1-3 أيام. الشرط ليس ضارًا في العادة ، ولكنه قد يحدث في حالة الإصابة بالجفاف ، كما يوضح المعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. في حالات الجفاف الشديد ، قد تحتاج إلى رعاية طبية ودخول المستشفى.
العلاج الرئيسي لالتهاب المعدة والأمعاء هو تخفيف الأعراض قدر الإمكان ، ومواجهة فقدان السوائل وبالتالي منع الجفاف وفقدان الإلكتروليت. تعد الحساء الذي يحتوي على المرق أفضل شوربة لأنفلونزا المعدة لأنها سهلة الهضم ، وتساعد في الحفاظ على تناول السوائل.
يحدث التهاب المعدة والأمعاء بسبب عدد من الفيروسات المختلفة. Novovirus هو السبب الرئيسي للحالة ، وتسبب 19 إلى 21 مليون حالة سنويا ، وأوضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. قد يحدث التهاب المعدة والأمعاء أيضًا بسبب فيروس الروتا وفيروسات الأدينو والفيروسات الفلكية. يمكن أن تسبب البكتيريا والطفيليات والمواد الكيميائية أيضًا أشكالًا من التهاب المعدة والأمعاء ، الذي يصنف عادةً على أنه تسمم غذائي.
أحيانًا ما يطلق على التهاب المعدة والأمعاء "أنفلونزا المعدة" ، لكنه في الحقيقة لا علاقة له بالأنفلونزا التي تسبب أعراض الجهاز التنفسي والصداع والأوجاع والآلام.
تصاب بالتهاب المعدة والأمعاء من خلال الأيدي غير المغسولة أو الطعام الملوث أو الماء أو عن طريق الهواء. إن ملامسة شخص مصاب يعرضك لخطر الإصابة بالتهاب المعدة والأمعاء أيضًا. ينتشر التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي بسرعة في المناطق التي يتجمع فيها الناس ، كما هو الحال في المدارس ، على متن سفن الرحلات البحرية وفي المطاعم ومراكز الرعاية النهارية أو دور رعاية المسنين.
أفضل حساء لأنفلونزا المعدة
في حين أن بعض الأطعمة ليست جذابة بالتأكيد عندما يكون لديك التهاب المعدة والأمعاء ، فإن الأطعمة الأخرى يمكن أن تساعدك على طريق الشفاء. توصي الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي بالحساء والشوربات المبنية على المرق كواحدة من أول أنواع الحساء التي تزعجك عندما تختار العودة إلى تناول الطعام بعد نوبة من الإسهال والتهاب المعدة والأمعاء.
الشوربات القائمة على الحساء تحتوي على نسبة عالية من الماء وتساعد على استبدال السوائل. تشمل الأمثلة على حساء المرق سهل الهضم الخضروات والمعكرونة والدجاج والأرز. حساء ميسو مع الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضا. في الواقع ، ذكرت Food and Function في يونيو 2013 أن الزنجبيل له خصائص معوية ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض عسر الهضم والغثيان وعسر الهضم والقيء.
لا تحتوي الشوربات التي تحتوي على المرق على نسبة عالية من الدهون في الحساء الكريمي ، مثل كريمة الطماطم أو كريمة الدجاج. قد يصعب هضم الأطعمة الغنية بالدهون ، خاصة عندما تلتئم معدتك من الالتهابات.
تحتوي الشوربات القائمة على المرق أيضًا على الكثير من الصوديوم ، وهو بالكهرباء الذي ينضب بسرعة من خلال القيء والإسهال الذي يصاحب التهاب المعدة والأمعاء. يحتوي كوب واحد من النسخة المعلبة القياسية من حساء الدجاج المعكرونة على 691 ملليغرام من الصوديوم ، أو ما يقرب من 30 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها.
تخطي الحساء الساخن عندما تلتئم من التهاب المعدة والأمعاء. إذا كانت وصفة محلية الصنع ، فما عليك سوى ترك رقائق الفلفل الحار أو غيرها من المكونات الحارة. قد ترغب أيضًا في تجنب حساء الفاصوليا ، حتى تلك التي تعتمد على المرق ، لأن البقوليات يصعب هضمها.
