عندما يحين الوقت لاختيار نطاق جديد أعلى لمنزلك ، يمكن أن يساعدك فهم الاختلافات فيما بينها على اتخاذ الخيار الأفضل لعائلتك. لفائف الكهرباء وأسطح الطهي الخزفية بعض الاختلافات المهمة في المناولة والاستخدام اليومي والتنظيف. بناءً على متطلبات نمط حياتك وتفضيلاتك في الأسلوب ، قد يلائم المرء مطبخك بشكل أفضل من الآخر.
تنظيف
يمكن تنظيف أسطح الملفات الكهربائية بسهولة باستخدام منظفات أجهزة المطبخ التقليدية واسفنجة. بناءً على نوع السطح ، قد تحتاج إلى منظف تجاري من الفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من ذلك. تتطلب الأسطح الخزفية طرق تنظيف دقيقة للغاية. استخدم منظف سطح السيراميك وقطعة قماش ناعمة للحفاظ على سطح أجهزتك الخزفية. نظف انسكابات السكر على الفور بمنشفة ورقية ، أو قم بكشط الانسكابات المطبوخة باستخدام مكشطة بلاستيكية أو شفرة حلاقة ، مع توخي الحذر لتجنب خدش السطح.
تجهيزات المطابخ
تتطلب أسطح الطهي الخزفية اختيارًا دقيقًا لأدوات الطهي يوصي معظم المصنّعين باستخدام أدوات طهي ثقيلة الوزن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم للحصول على أفضل النتائج. هذه المواد تجري الحرارة بشكل جيد دون إتلاف سطح السيراميك. يعتبر الحديد المصبوب بطبقة من المينا يوفر قاعًا ناعمًا مقبولًا ، شريطة أن ترفع المقلاة قبل تحريكها. أجهزة لفائف الكهربائية أكثر تسامحا حول خيارات تجهيزات المطابخ. تعتبر أواني الطهي الثقيلة التي تعمل جيدًا للحرارة مقبولة ، سواء أكانت من السيراميك أو الخزف الحجري أو الحديد المصبوب أو غير القابل للصدأ أو الألومنيوم.
تدفئة
تسخن شعلات الملف بسرعة ، وتصل إلى درجة الحرارة المحددة بشكل أسرع من الشعلات الخزفية. لكن الحرارة أكثر تركيزًا على الشعلات الخزفية ، مما يخلق عملية طهي فعالة. تظل الملفات ساخنة لفترة أطول من الشعلات الخزفية وتشكل خطرًا محترقًا إذا صدمت الملفات التي تبرز من السطح. يقوم موقد لفائف بتوصيل مصدر الطاقة أسفل سطح الموقد. قد يتوقف الاتصال ، مما يؤدي إلى فشل الموقد. أسطح الطهي الخزفية لا تواجه هذه المشكلة.
متانة السطح والمظهر
تعد أسطح الملفات الكهربائية أكثر متانة من الأسطح الخزفية عندما تحتاج إلى وضع أشياء عليها. على سبيل المثال ، يمكنك وضع أكياس البقالة على سطح الملف دون المخاطرة بأي ضرر في منطقة الطهي. إذا وضعت الأكياس على سطح خزفي ، فيمكن أن تخدش الجزء العلوي أو تتلفه. الأسطح الخزفية ناعمة وتبدو أكثر انسيابية في المطبخ مقارنةً باللفائف التي تبرز من أعلى الموقد ، مما يؤدي إلى تعطيل الخطوط الملساء للجهاز بصريًا.
