في الطبيعة ، بعض الأطعمة ، مثل ثمار الحمضيات ، حمضية للغاية ، ولكن عندما يتم استقلابها في جسمك ، يكون لها تأثير قلوي ، مما يعني أنها توازن الحموضة في مستوى حموضة الدم في الجسم. الحفاظ على هذا التوازن مهم للحفاظ على الصحة ؛ الحموضة المفرطة يمكن أن تجهد الجسم وتؤدي إلى المرض. نسعى جاهدين لتناول كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على حمض وأكثر الأطعمة القلوية من أجل صحة أفضل.
الأطعمة الحمضية عالية
الأطعمة الأكثر حمضية غنية بالسكر والدهون أو المكررة للغاية ، وفقا لموقع Greenopedia. الطحين الأبيض والخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأطعمة المقلية والمربى والهلام والجبن المطبوخ والآيس كريم والمشروبات الغازية غير صحية بالنسبة لك ليس فقط بسبب محتواها من السكر والدهون ولكن أيضًا لأنها يمكن أن تتخلص من توازن الأس الهيدروجيني في جسمك. الأطعمة الأخرى مغذية ولكن لها تأثير حمضي كبير على الجسم: بعض المكسرات ، مثل جوز البرازيل والبندق. أغذية القمح الكامل ؛ فول الصويا؛ مأكولات بحرية؛ والدراج.
الأطعمة قليلة الحموضة ومعتدلة
مجموعة من الأطعمة الأخرى من جميع المجموعات الغذائية المختلفة لها تأثير حمضي منخفض إلى متوسط بعد الاستهلاك. وتشمل هذه بياض البيض والمحار والأرز الأبيض ولحم العجل والرمان وجبن الماعز والتين وحليب البقر. العديد من الفاصوليا لها تأثير حمضي معتدلة ، بما في ذلك adzuki ، والبحرية ، والبينتو ، و garbanzo والفاصوليا الحمراء. تشمل الأطعمة الحمضية الأخرى الذرة وزيت السمسم والطماطم والدجاج ونخالة الشوفان ولحم العجل والخردل واللحوم.
