قد يعني تناول نظام غذائي لطيف من الأطعمة سهلة الهضم تجنب بعض الوجبات المفضلة لديك - إما بشكل مؤقت أو دائم. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من ضيق في الجهاز الهضمي (GI) ، فقد يوفر أيضًا الراحة الهضمية التي تحتاجها.
تتعطل الأطعمة سهلة الهضم بسهولة ، مما يمنح الجهاز الهضمي قسطًا من الراحة. يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب المختلفة لتناول وجبات سهلة الهضم ، بما في ذلك القرحة ، وحرقة ، ومرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، والتهاب الرتج ، والغثيان ، والتقيؤ أو غيرها من حالات الجهاز الهضمي.
قد تحتاج أيضًا إلى تناول نظام غذائي لطيف بعد المرض أو الجراحة ، وفقًا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب. إذا كنت تعاني من عدم الراحة أو الألم عند تناول الطعام ، فعليك العمل مع طبيبك لاكتشاف السبب الجذري - وما إذا كانت الوجبات سهلة الهضم قد تكون الحل بالنسبة لك.
كلمة عن الألياف
تحتوي جميع الفواكه والخضروات والحبوب على ألياف ، وهي جزء من الأغذية المشتقة من النباتات والتي لا يمكن أن يهضمها جسمك. يخدم الألياف غرضًا مهمًا من حيث تخفيف حركات الأمعاء ونقل النفايات السامة عبر القولون. كما يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول ، والسيطرة على نسبة السكر في الدم والمساعدة في إدارة الوزن ، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
ومع ذلك ، لأنه لم يتم تكسيره ، قد يسبب الألياف مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغاز والنفخ لأنه يمر عبر الأمعاء الغليظة. من خلال تناول الأطعمة قليلة الألياف كجزء من وجبات الطعام سهلة الهضم ، يمكنك تقليل كمية المواد غير المهضومة التي تمر عبر نظامك والأعراض المرتبطة به.
يمكنك طهي الخضروات أو الفواكه لتقليل كمية الألياف فيها. يمكنك أيضًا شربها حتى تتمكن من تناول عناصرها الغذائية دون الحاجة إلى تمرير الألياف من خلال نظامك.
هذه المواد الغذائية يمكن أن تكون قوية. دراسة مارس 2017 نشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية درست آثار عصائر الفاكهة والخضروات على صحة القلب والأوعية الدموية. ووجدت الدراسة أن بعض العصائر توفر حماية القلب والأوعية الدموية والآثار المضادة للالتهابات ، وخاصة مزيج من الفواكه والخضروات.
قائمة الأطعمة المهضومة بسهولة
بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي أو ترويضها. اتباع نظام غذائي لطيف يعمل على الحد من مشاكل الجهاز الهضمي التي يسببها النظام الغذائي. يجب أن يشمل الأطعمة سهلة الهضم والتي ليست منخفضة من الألياف فقط ، ولكن أيضًا المطبوخة بدلاً من النيئة ، لينة في الاتساق وليست حارّة.
قد يكون تناول الأطعمة خارج قائمة الأطعمة التي يتم هضمها بسهولة أدناه مفتاحًا لتجنب الأسباب الغذائية المحتملة لضائقة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن الأطعمة التي تتناولها على نظام غذائي لطيف سوف تمليها نوع من مشكلة الجهاز الهضمي التي تسبب الأعراض الخاصة بك ، ويوضح المعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى.
على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فستحتاج إلى تجنب الغلوتين. إذا كنت مصابًا بالتهاب القولون العصبي ، فقد يوصي طبيبك بنظام غذائي منخفض FODMAP ، حيث يمكنك تجنب الكربوهيدرات التي يصعب هضمها.
قد تحتاج إلى استخدام عملية التجربة والخطأ لتحديد الأطعمة التي لا بأس بها والأطعمة التي تسبب الأعراض. اعتمادًا على الموقف الخاص بك ، قد يكون من الآمن تناول الطعام:
- الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدهون ومنتجات الألبان الأخرى ؛ إذا أثار اللاكتوز الأعراض ، جرّب منتجات خالية من اللاكتوز أو بدائل الألبان مثل حليب الشوفان أو حليب جوز الهند
- الخضروات المطبوخة أو المعلبة أو المجمدة
- موز
- ثمار خالية من البذور ، بدون بذور ، مثل التفاح ، أو التفاح بدون إضافة سكر
- عصائر الفاكهة الخالية من اللب وعصائر الخضار (قد يرغب المصابون بمرض ارتجاع المريء في تجنب الحمضيات والطماطم)
- الخبز الأبيض ، المفرقعات ، المعكرونة وغيرها من الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة
- الحبوب الساخنة المكررة ، مثل كريمة القمح (فارينا)
- قطع اللحم الطرية العجاف ، مثل الدواجن الخالية من الجلد ، ولحم البقر ولحم الخنزير واللحوم المطحونة والسمك الأبيض
- زبدة الفول السوداني الكريمية
- مهلبية وكاسترد
- بيض
- التوفو
- الحساء ، وخاصة مرق
- شاي ضعيف
طهي الأطعمة سهلة الهضم عن طريق الخبز ، الغليان ، الشوي ، التحميص ، الخياطة ، المايكرويف أو الدهن. تجنب القلي ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
الاطعمة لتجنب
عند تناول نظام غذائي لطيف ، قد لا ترغب في تجنب الأطعمة الغنية بالألياف فحسب ، بل أيضًا تناول بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور الأعراض ، بما في ذلك:
- المشروبات الغازية والكافيين والكحولية
- أي اللحوم مع أغلفة ، مثل الكلاب الساخنة والنقانق
- اللحوم الشافية أو المحنطة بشدة ، مثل وجبات الغداء
- توابل كاملة
- الفول والعدس
- زبدة الجوز مكتنزة والجوز كله
- الزبيب والبذور والفواكه المجففة
- الفواكه والخضروات النيئة
- الفواكه الحمضية عالية مثل التوت والعنب والبرتقال والليمون والليمون الحامض
- الخضروات التي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن مثل الملفوف والقرنبيط والبصل والفلفل
- الأرز البني أو البري
- جرنولة
- الأطعمة حار ومقلية
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- معجنات مقلية
لاحظ أن بعض الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا لطيفًا قد يحتاجون إلى تجنب الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والمخللات. ومع ذلك ، بالنسبة للآخرين ، فإن البروبيوتيك الصديق للأنزيمات والإنزيمات في الأطعمة المخمرة يمكن أن يكون مفيدًا. وتعتبر هذه البكتيريا "مفيدة" التي تساعد على تحطيم الأطعمة وتساعد على امتصاص المواد الغذائية.
انتبه أيضًا للملح والسكر المضافة في أي من المنتجات. توصي الإرشادات الغذائية للأعوام 2015-2020 للأميركيين بتناول ما لا يزيد عن 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة ولا تزيد عن 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا.
أثناء تناول وجبات سهلة الهضم ، مضغها ببطء وتناول كميات صغيرة. توقف عن الأكل قبل ساعتين من النوم.
أكل الأطعمة المصنعة في الاعتدال
على الرغم من أن الإرشادات الغذائية توصي بتناول الحبوب الكاملة ، إلا أن الحمية الغذائية الرقيقة قد تحتاج إلى دمج المزيد من الحبوب المكررة. من السهل هضم الخبز الأبيض أو المكرر والخبز العادي والخبز المحمص والمفرقعات.
هذه الأطعمة ليست مغذية مثل الحبوب الكاملة وينبغي أن تكون محدودة. مع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يمكنهم ترك الشعور بالجوع ، وارتفاع السكر في الدم ، ومع مرور الوقت ، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
في المقابل ، يمكن أن توفر الحبوب الكاملة فوائد صحية مهمة. تشير أبحاث فبراير 2017 المنشورة في مجلة Nutrients إلى أن زيادة استهلاك الحبوب الكاملة قد تخفض نسبة الكوليسترول بشكل كبير ، على سبيل المثال.
تستهلك الأطعمة المصنعة في الاعتدال لتجنب مشاكل صحية إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتاج إلى تناول سوائل إضافية ، خاصة الماء ، لتجنب الإمساك. إذا كنت تحد من الألياف في نظامك الغذائي ، فقد يكون لديك عدد أقل من حركات الأمعاء والبراز الأصغر ، طبقًا لمايو كلينك.
في الوقت المناسب ، بناءً على طلبات الطبيب ، قد تتمكن من إضافة الأطعمة مرة أخرى إلى نظامك الغذائي الذي يهضم ببطء أكثر ويوفر فوائد صحية أساسية.
