يوصي دليل MyPlate التابع لوزارة الزراعة الأمريكية لتناول الطعام الصحي بتضمين وجبة من الفاكهة في كل وجبة. يمكن للعصائر أن تكون طريقة سهلة ولذيذة لك لتلبية احتياجاتك من الفاكهة في وقت الوجبة. يمكن أن يكون أيضًا صحيًا إذا قمت بتضمين المكونات الصحيحة. يشمل عصير التوت الصحي نصف كوب من التوت الأزرق الطازج أو المجمد ، و نصف كوب من اللبن قليل الدسم من الفانيليا ، و نصف كوب من الحليب الدسم والثلج بنسبة 1 في المائة. هذا عصير منخفض السعرات الحرارية ، نسبة عالية من الكالسيوم ومصدر جيد لمضادات الأكسدة.
منخفضة في السعرات الحرارية
طالما أنك تستخدم منتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه كمحلٍ طبيعي خاص بها ، فإن عصير التوت يجعل علاجًا منخفض السعرات الحرارية. وصفة عصير التوت الصحي تحتوي على 114 سعرة حرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، فإن هذه العصارة تلبي أقل من 10 في المائة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أنها تقدم لك خدمة صحية من الفاكهة والحليب.
عالية في الكالسيوم
باستخدام الحليب واللبن الزبادي في عصير التوت يجعله مصدرا جيدا للكالسيوم ، مع 207 ملليغرام. هناك حاجة إلى كميات كافية من الكالسيوم للمساعدة في الحفاظ على صحة العظام وقوتها. معظم النساء لا يحصلن على ما يكفي من الكالسيوم في وجباتهن ، حسب مكتب المكملات الغذائية ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يحتاج البالغون إلى 1000 إلى 1200 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا. عصير عنبية واحد يلبي حوالي 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية.
غني بمضادات الأكسدة
شرب عصير توت صحي قد يحميك من الأمراض المزمنة. التوت الأزرق غني بالمواد المضادة للاكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد في الغذاء تحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات تنتج من انهيار الطعام ومن ملامسة السموم البيئية مثل دخان التبغ. هذه الجزيئات تدمر الخلايا ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. تشتمل مضادات الأكسدة الواقية في العصير على السيلينيوم وفيتامين ج وبيتا كاروتين واللوتين وكمية صغيرة من فيتامين هـ.
مصدر جيد للبوتاسيوم
عصير التوت هو أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم. البوتاسيوم هو معدن يحتاجه جسمك للمساعدة في الحفاظ على توازن السوائل ووظيفة العضلات والأعصاب الطبيعية. قد يساعد تضمين الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في نظامك الغذائي أيضًا على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الصوديوم. توصي جمعية القلب الأمريكية بـ 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا. اتباع نظام غذائي عالي البوتاسيوم ليس للجميع. إذا كان لديك تاريخ من مرض الكلى أو ارتفاع مستويات الدم من البوتاسيوم ، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل زيادة كمية البوتاسيوم.
