يوجد اليود بشكل طبيعي في التربة ومياه البحر. في جسمك ، تحتاجها الغدة الدرقية لإنتاج هرمونات. بدون كمية كافية من اليود ، قد تحدث آثار جانبية. ويمكن أن تشمل هذه الغدة الدرقية الموسع ، وكذلك صعوبات التعلم عند الرضع من الأمهات الذين يعانون من نقص اليود.
كم تريد؟
جسمك لا يصنع اليود ، لذلك يجب أن تحصل عليه من الطعام أو المكملات الغذائية. مطلوب اليود الكافي لصنع هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز في دمك وتنقل إلى كل الأنسجة في الجسم. إنها تنظم عملية التمثيل الغذائي لديك وتزودك بالطاقة ، وتحافظ على درجة حرارة جسمك وتساعد في الحفاظ على عمل الدماغ والقلب والعضلات بشكل طبيعي.
تقترح المعاهد الوطنية للصحة (NIH) الكمية الموصى بها من اليود التي تحتاجها للاستهلاك كل يوم من الطعام أو المكملات الغذائية للحفاظ على صحة جيدة. تختلف هذه المبالغ حسب عمرك على النحو التالي:
- الأطفال من عمر 1 إلى 8 سنوات - 90 ميكروغرام ؛
- الأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة - 120 ميكروغرام
- البالغون: 150 ميكروغرام
- النساء الحوامل والمرضعات: من 220 إلى 290 ميكروغرام
بعض الأطعمة غنية بشكل طبيعي في هذا المغذيات. الأعشاب البحرية المجففة ، مثل نوري وعشب البحر وكومبو واكامي ، هي واحدة من أفضل المصادر الغذائية ، ولكن كمية اليود تختلف اختلافًا كبيرًا من نوع لآخر. لكل جرام ، قد تحتوي الأعشاب البحرية الكاملة أو الصفيحة في أي مكان على 11 إلى 1989 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
مصادر الغذاء الجيدة الأخرى باليود هي المأكولات البحرية ومنتجات الألبان والحبوب والبيض. يعتمد محتوى اليود في الفواكه والخضروات على التربة والأسمدة المستخدمة ، وتختلف محتويات اللحوم ومنتجات الألبان اعتمادًا على تركيزات اليود في الطعام الذي تستهلكه الحيوانات.
يمكن لمعظم الأميركيين الحفاظ بسهولة على كميات كافية من اليود من الملح المعالج باليود المستخدم على الطاولة وفي الطهي. غالبًا ما يضاف الملح المعالج باليود إلى الطعام التجاري أثناء المعالجة والتحضير. ملعقة صغيرة تحتوي على حوالي 180 ميكروغرام من اليود.
ما الذي يسبب نقص اليود؟
يمكن أن تؤدي كميات اليود التي تقل عن 10 إلى 20 ميكروغرام يوميًا إلى قصور الغدة الدرقية ، والذي يحدث عندما ينتج الغدة الدرقية كمية غير كافية من الهرمونات. هذا غالبا ما يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية ، مما تسبب تضخم الغدة الدرقية. عادة ما يشار إلى دليل تضخم الغدة الدرقية عن طريق الرقبة المنتفخة ، كما تشير المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
تاريخياً ، كان نقص اليود بنسب وبائية في الولايات المتحدة ، ولكن مع إضافة اليود إلى الملح ، فإن الأمريكيين الذين لديهم مستوى منخفض من اليود أمر غير شائع. ومع ذلك ، في بعض البلدان ، لا يزال نقص اليود يمثل مشكلة صحية عامة. ما يقرب من 30 في المئة من سكان العالم في خطر لهذا الشرط ، كما ذكرت جمعية الغدة الدرقية الأمريكية.
قد تزيد بعض العوامل من خطر عدم كفاية مستويات اليود ، كما يشير المعاهد الوطنية للصحة إلى:
- العيش في المناطق التي تعاني من نقص اليود في التربة أو تستهلك الطعام من هذه المناطق.
- استهلاك goitrogens ، وهي المواد التي تتداخل مع امتصاص اليود في الغدة الدرقية. الأطعمة الغنية بالـ goitrogens تشمل الصويا والكرنب والقرنبيط والقرنبيط وغيرها من الخضروات الصليبية.
- الأفراد الذين لا يستخدمون الملح المعالج باليود. باستخدام ملح الهيمالايا الوردي أو ملح البحر غير المريح قد لا يوفر كميات كافية من اليود.
- النساء الحوامل اللائي لا يستهلكن منتجات الألبان أو أولئك الذين يقيدون تناول الملح.
هل تحتاج إلى ملحق؟
إذا كنت في خطر الإصابة بنقص ، فقد تحتاج إلى تناول مكملات اليود. عواقب نقص اليود يمكن أن تكون خطيرة. عن طريق تناول مكملات اليود ، يمكن أن تشمل الفوائد الحد من بعض الآثار السيئة ، مثل مرض الغدة الدرقية وحتى السرطان.
وفقًا للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، فإن بعض عواقب انخفاض مستويات اليود ، فضلاً عن الطرق التي قد تفيد بها هذه المغذيات في صحتك تشمل:
- العقم: قد يؤدي نقص اليود إلى توقف النساء عن الإباضة ، مما يؤدي إلى العقم.
- ألم الثدي: قد تساعد مستويات اليود الكافية في تخفيف الألم من مرض سرطان الثدي الليفي ، وهي حالة حميدة تتميز بوجود ثديين مؤلمين وألياف ليفية ، كما ذكرت NIH. تشير مكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب إلى أن تناول ما يتراوح بين 3000 إلى 6000 ميكروغرام من اليود الجزيئي لمدة خمسة أشهر قد يساعد في تقليل الحنان والألم في أنسجة الثدي المتعلقة بدورة الطمث.
- خطر الإصابة بالسرطان: قد يساهم نقص اليود في الإصابة بمرض المناعة الذاتية في الغدة الدرقية ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية وربما سرطانات أخرى ، مثل البروستاتا والثدي وبطانة الرحم والمبيض.
- الحمل: يمكن أن يؤدي نقص اليود لدى النساء الحوامل إلى ضعف شديد في نمو المخ ونموه في الجنين ، وكذلك الإملاص والإجهاض. من الأهمية بمكان توفير مآخذ كافية بعد الولادة لتوفير اليود في حليب الأم من أجل التنمية الفكرية والجسدية المناسبة عند الرضع والأطفال.
- فوائد اليود على الجلد: غالبًا ما يطبق اليود على الجلد للاضطرابات الالتهابية مثل التهاب الجلد والأكزيما والصدفية. يساعد في قتل الجراثيم وتضميد الجروح ويستخدم في علاج قرح الساق الوريدية وقد يقلل من فرصة الإصابة في المستقبل.
- عدوى اللثة: يطبق اليود أحيانًا داخل الفم لمنع وجع أو لعلاج أمراض اللثة ، أو التهاب اللثة ، وتقليل النزيف بعد إزالة الأسنان.
- حالات الغدة الدرقية: مكملات اليود يمكن أن تحسن فرط نشاط الغدة الدرقية وكتل على الغدة الدرقية تسمى العقيدات الدرقية _._
- صحة العين: قد يساعد اليود في تقليل التورم في عيون الأطفال ويقلل من فقدان البصر عند الأشخاص الذين يعانون من قرحة القرنية. قد يكون فعالا أيضا في علاج العين الوردية.
- التعرض للإشعاع: مكملات اليود فعالة في الوقاية من التعرض للإشعاع في حالات الطوارئ الإشعاعية.
آثار اليود الجانبية
الإفراط في تناول اليود من المكملات الغذائية قد يسبب بعض الأعراض نفسها لنقص اليود ، بما في ذلك تضخم الغدة الدرقية والغدة الدرقية. تم وضع الحدود العليا لليود كدليل للجرعات القصوى التي يجب أن تتناولها من المكملات الغذائية.
للشباب ، هذا المبلغ هو 900 ميكروغرام. للبالغين من العمر 19 عامًا أو أكبر ، تبلغ الجرعة القصوى 1100 ميكروغرام ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
قد يتسبب تناول مكملات سائلة أو مضغوطة باليود بالإضافة إلى الفيتامينات المتعددة المحتوية على اليود في حدوث آثار جانبية في بعض الأشخاص ، كما تلاحظ مكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب. قد تشمل هذه:
- غثيان
- آلام في المعدة
- سيلان الأنف
- صداع الراس
- طعم معدني
- إسهال
إن تناول كميات كبيرة من اليود أو استخدامه لفترات طويلة بجرعات أعلى من المستوى العلوي المسموح به دون إشراف طبيبك قد يزيد من شدة المخاطر الصحية ، مثل التهاب الغدة الدرقية وسرطان الغدة الدرقية.
بعض الأفراد قد يكون لديهم حساسية متزايدة لليود من المكملات الغذائية. يجب على أولئك المصابين بمرض الغدة الدرقية الموجود مسبقًا ، بما في ذلك عقيدات تضخم الغدة الدرقية المتعددة ، ومرض هاشيموتو المناعي الذاتي ، ومرض جريفز وتاريخ إزالة الغدة الدرقية ، استخدام هذه المنتجات بحذر.
الرضع وكبار السن والنساء الحوامل أو المرضعات قد يكونون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بضعف الغدة الدرقية الناجم عن اليود مع أعراض:
- تورم في الشفاه والوجه ، ودعا وذمة وعائية
- نزيف شديد
- من السهل كدمات
- حمى
- الم المفاصل
- توسيع العقدة الليمفاوية
- قشعريرة
قبل تناول مكملات اليود ، استشر طبيبك دائمًا لمناقشة الجرعة المناسبة لحالتك.
