الشواء هو وسيلة صحية لإعداد الخضروات مع تعزيز النكهات الطبيعية. إذا كان الطقس لا يسمح لك بالشواء في الهواء الطلق ، فلن تضطر إلى الانتظار حتى اليوم المشمس التالي لإعداد المنتج بالطريقة التي تريدها. إن مواقد الشواء أعلى الموقد عبارة عن أحواض ثقيلة ذات أخدود تسمح لك بالشواء على موقدك دون الحاجة إلى القلق بشأن أحوال الطقس في الفحم أو البروبان أو غير المتعاونة.
الخطوة 1
اغسل مجموعة متنوعة من الخضروات تحت ماء بارد وجاف ، مع التخلص من أي كدمات أو تلف.
الخطوة 2
تقطيع الخضار إلى قطع ، والتخلص من النهايات الصلبة والسيقان.
الخطوه 3
نقع الخضار المفرومة في وعاء من الماء البارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة. هذا يساعد على إبقائها رطبة ومنعها من الجفاف على الشواية.
الخطوة 4
سخن شواء الموقد إلى حرارة متوسطة عالية بينما الخضار تمرغ.
الخطوة 5
رش الشواية بطبقة خفيفة من رذاذ الطهي غير اللاصق قبل وضع الخضروات عليه.
الخطوة 6
اقلب الخضروات من حين لآخر أثناء الطهي باستخدام ملعقة. يمكن طلاء الخضار بالزيت النباتي أو زيت الزيتون ، ولكن ليس من الضروري إذا كنت تسعى جاهدة لجعل هذا صحيًا قدر الإمكان.
الخطوة 7
شوي الخضار لمدة 10 دقائق ، والتحقق من الحنان باستخدام شوكة. انزع الخضروات من الشواية واتركها حسب الرغبة عندما تصبح طرية.
الأشياء ستحتاج
-
موقد شواء عموم أعلى
سكين
عاء
رذاذ الطبخ
الملعقة المسطحة
تلميح
اسلقي الهليون والبطاطس والجزر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل الشواء.
