فطائر همبرغر مصنوعة من اللحم البقري الأرضي وتأتي في مجموعة متنوعة من الأنواع والأحجام. مصدرا كبيرا للبروتين ، واللحوم الحمراء تحتوي أيضا على الدهون. ومع ذلك ، لا يحتوي لحم البقر بشكل طبيعي على الكربوهيدرات ، مما يجعله إضافة فعالة للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) توصي البالغين بتناول ما بين 5 و 6.5 أوقية. ما يعادلها من اللحوم والفاصوليا في اليوم ، مع كمية محددة تعتمد على العمر. بما في ذلك الفطائر هامبرغر في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد في تلبية هذه التوصيات.
سعرات حراريه
محتوى الدهون يؤثر بشكل كبير على إجمالي كمية السعرات الحرارية في فطيرة الهامبرغر. واحد 3 أوقية. باتي يمكن أن تختلف من 236 سعرة حرارية (75 ٪ من اللحوم الخالية من الدهون) إلى 145 من السعرات الحرارية (95 ٪ من اللحوم الخالية من الدهون). السعرات الحرارية هي حصرا من الدهون (9 سعرات حرارية لكل غرام) والبروتين (4 سعرات حرارية لكل غرام).
سمين
يتراوح محتوى الدهون من 16 جم من الدهون (75 ٪ من اللحوم الخالية من الدهون) إلى 6 غرام من الدهون (95 ٪ من الدهون الخالية من الدهون) لكل 3 أوقية. خدمة. غالبية الدهون في اللحوم الحمراء هي من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة الاحادية. يحتوي لحم البقر بشكل طبيعي على كميات أقل من الدهون غير المشبعة وكميات صغيرة للغاية من الدهون غير المشبعة. اللحوم الحمراء مرتفعة أيضا في الكوليسترول.
بروتين
على عكس محتوى الدهون ، فإن محتوى البروتين في فطائر الهامبرغر ثابت نسبيًا بغض النظر عن العجاف. 3 أوقية. باتي يحتوي على 22 غرام من البروتين.
الفيتامينات
على الرغم من أن محتوى الفيتامين المحدد يختلف بناءً على محتوى الدهون في اللحوم ، إلا أن لحم البقر المطحون غني بالنياسين وفيتامين B6 وفيتامين B12. تلعب هذه الفيتامينات أدوارًا رئيسية في استقلاب الطاقة.
المعادن
اللحوم الحمراء غنية بالحديد والفوسفور والزنك والسيلينيوم. الحديد أمر حيوي لنقل الأكسجين. يلعب الفوسفور دورًا في تكوين الأسنان والعظام. الزنك مهم في استقلاب الخلية. السيلينيوم يساعد الإنزيمات وظيفة.
مقابل العادية عضوي
لحوم البقر ومنتجات لحوم البقر التي تغذيها الأعشاب لها ملامح غذائية أفضل من الحيوانات التي تتغذى على الذرة العادية. وفقًا للأبحاث التي أجريت في جامعة ولاية كاليفورنيا في شيكو ، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الدهون المشبعة وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية للأوميجا 3 ، يحتوي أيضًا على لحوم البقر التي تحتوي على الأعشاب أيضًا حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، وهي دهون متعددة غير مشبعة قد تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض وتحسين تكوين الجسم. لا يتم حقن لحوم البقر العضوية مع هرمونات النمو أيضًا ، والتي قد يكون لها آثار صحية سلبية.
