إذا كنت تتجنب المكسرات بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون فيها ، فقم بإعادة النظر في إضافتها إلى نظامك الغذائي. على الرغم من أن أوقية واحدة من الكاجو الخام تحتوي على 155 سعرة حرارية ، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالمكسرات قد يساعد فعليًا في التحكم في الوزن ، كما يوضح معهد لينوس بولينج. اختر جوز الكاجو الخام لزيادة كمية الجوز ، وستستمتع بالعديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها المعدني الغني.
غني بالحديد
الكاجو الخام توفير الحديد مفيدة. يحتاج جسمك إلى الحديد لإنتاج الهيم - المكون النشط للهيموغلوبين البروتين ، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين. إن الحصول على كمية كافية من الحديد في نظامك الغذائي يدعم أيضًا نظام المناعة لديك ، ويساعد الحديد خلايا الدم البيضاء في تدمير العوامل المعدية. كل جزء 1 أونصة من الكاجو الخام يوفر 1.87 ملليغرام من الحديد - ما يقرب من 11 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 23 في المئة للرجال.
النحاس والزنك
أضف الكاجو الخام إلى نظامك الغذائي وستجني أيضًا فوائد محتوى الزنك والنحاس. ينشط الزنك مئات البروتينات داخل جسمك ، بما في ذلك البروتينات اللازمة لنمو الخلايا بشكل صحي ونظام المناعة القوي. استهلك أونصة من الكاجو الخام لزيادة كمية الزنك لديك بمقدار 1.62 ملليغرام - 20 في المائة من كمية الزنك اليومية الموصى بها للنساء و 15 في المائة للرجال. يساعد النحاس الموجود في الكاجو الخام جسمك على معالجة الحديد ، ويساعد في إنتاج الطاقة ويقوي الأوعية الدموية. كما توفر أوقية الكاجو الخام 615 ميكروغرامًا من النحاس ، وهو ما يمثل 68 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء والرجال.
المنغنيز لعملية التمثيل الغذائي
الكاجو الخام يقدم أيضًا فوائد صحية بفضل محتوى المنجنيز. كل أوقية من الكاجو الخام تقدم 0.463 ملليغرام من المنجنيز. وهذا يوفر خمس كمية المنغنيز اليومية الموصى بها للرجال ، و 26 في المئة للنساء. المنغنيز يدعم عملية الأيض - فهو يساعدك على معالجة الكوليسترول والبروتينات والدهون - ويساعدك على صنع البروتينات اللازمة لشفاء الجروح. يرتبط انخفاض مستويات المنغنيز بسوء السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وفقا لمعهد لينوس بولينج ، مما يعني أن استهلاك ما يكفي من المنغنيز له أهمية خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
تستهلك المزيد من الكاجو
الكاجو الخام ذو نكهة أكثر روعة من نظرائه المحمصة ، لذلك فهو رائع لإضافة ملمس كريمي إلى أطباقك دون التغلب على النكهات الأخرى. انقعي الكاجو الخام في الماء خلال الليل ثم استخدميه في الحساء المهروس - تعمل جيدًا بشكل خاص في القرنبيط المحمص وحساء البصل أو في حساء الجزر والزنجبيل. بدلاً من ذلك ، أضف الكاجو الخام المنقوع إلى عصيرك لإضافة قوام كريمي دون الحاجة إلى استخدام منتجات الألبان عالية الدسم ، والتي تحتوي على دهون مشبعة. وبالطبع ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالكاجو الخام كوجبة خفيفة بمفردها.
