لحم الخنزير المقدد المقلي حتى يصبح ساخن ومقرمش هو جزء من وجبة الإفطار التقليدية الساخنة مع البيض والبطاطا والفطائر ، ويمكن لحم الخنزير المقدد أيضا أن يكون مصدرا للأزمة والنكهة للسندويشات. بغض النظر عن الطريقة التي تحب أن تأكل بها لحم الخنزير المقدد المقرمش ، فإن لحم الخنزير المملح هذا ليس مغذيًا للغاية. أفضل طريقة لمعظم الناس هي تناول كمية صغيرة فقط من لحم الخنزير المقدد كجزء من نظام غذائي متوازن.
نظرة عامة الغذائية
المعلومات الغذائية عن لحم الخنزير المقدد المقرمش هي لحجم التقديم لشريحتين ، ويزن 16 جم ، أو ما يزيد قليلاً عن 0.5 أوقية. يحتوي لحم الخنزير المقدد على 84 سعرة حرارية و 6 غ من الدهون الكلية وأقل من 1 غرام من الكربوهيدرات. لديها 6 غرام من البروتين. يحتوي كريسبي بيكون على 18 ملغ من الكولسترول ، وهو ما يرفع مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة في دمك ، وفقًا للإرشادات الغذائية لعام 2010 الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. لا ينبغي أن يكون البالغين الأصحاء أكثر من 300 ملغ في اليوم الواحد. يمكنك تقليل تأثير الكوليسترول الغذائي على مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تناول نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة.
الدهون المشبعة
تحتوي الوجبة المكونة من شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقرمش على 2.1 غ من الدهون المشبعة. اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة قد يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم ويؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. الحد الأقصى الموصى به من الدهون المشبعة للأفراد الأصحاء على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية هو 10 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، أو 22 غراما في اليوم الواحد ، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. تركيا لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد النباتي قد يكون أقل في الدهون المشبعة.
صوديوم
يحتوي لحم الخنزير المقدد المقرمش على 384 ملغ من الصوديوم في 2 شريحة. يمكن أن يسبب النظام الغذائي الغني بالصوديوم ارتفاعًا في ضغط الدم وارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وتشير الإرشادات الغذائية لعام 2010 الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة إلى الحد من الاستهلاك إلى 2300 مجم من الصوديوم يوميًا للحفاظ على ضغط دم صحي. الملح المستخدم للنكهة هو مصدر الصوديوم في اللحوم المعالجة ، مثل لحم الخنزير المقدد المقرمش. قد تحتوي أيضًا على نترات الصوديوم ، وهي مادة حافظة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لموقع MayoClinic.com.
المغذيات الأخرى
يحتوي لحم الخنزير المقدد المقرمش على 1.8 ملغ من النياسين ، أو 9 في المائة من القيمة اليومية. يعتبر النياسين ، أو فيتامين ب 3 ، ضروريًا لاستقلاب الطاقة وصحة الجلد ، وفقًا لمركز معلومات لينوس بولينج للمغذيات الدقيقة. في المقارنة ، يحتوي كوب من الحبوب المدعمة على حوالي 20 ملغ من النياسين. يحتوي لحم الخنزير المقدد على 10 ميكروغرام من السيلينيوم ، أو 14 في المائة من القيمة اليومية. السيلينيوم المعدني يدعم نشاط مضادات الأكسدة من الفيتامينات C و E في جسمك.
