زيت اللوز الحلو ، المصنوع من لوز مضغوط ، هو سائل عديم الرائحة شاحب اللون ذو طعم جوزي. يشبه زيت الزيتون في التكوين ويمكن استخدامه كبديل. ومع ذلك ، لا يجب الخلط بينه وبين زيت اللوز المر ، الذي له نكهة نفاذة ويستخدم عادة كعامل نكهة. تم استخدام خواص الطهي بزيت اللوز الحلو لعدة قرون ، وكذلك مزاياها الطبية والعلاجية. سواء كنت تستمتع به على سلطة هش أو تستخدمه كعامل مهدئ للبشرة ، جرب فوائد زيت اللوز الحلو.
يعزز صحة القلب
يحتوي زيت اللوز الحلو على تركيزات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية أو MUFA. ترتبط هذه الدهون غير المشبعة بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. أشار مقال نُشر في "The Journal of Nutrition" في أبريل 2002 إلى أن الدراسات التي أجريت على MUFAs تبين أن كلاً من اللوز وزيت اللوز يقللان بشكل فعال من الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة ، LDL ، ويزيد من نسبة الكوليسترول البروتيني الدهني عالي الكثافة ، أو HDL ، والتي قد تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية.
زيادة فيتامين ه
يساعد فيتامين (هـ) جسمك على تكوين خلايا الدم الحمراء واستخدام فيتامين (ك) بشكل صحيح. كما أنه مضاد للأكسدة. المواد المضادة للاكسدة هي مواد قوية تساعد على حماية جسمك من الجذور الحرة ، والتي هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا السليمة. ترتبط مضادات الأكسدة بالحد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. زيت اللوز غني بفيتامين E. يوفر جزء 3.5 أوقية من زيت اللوز الحلو ما يقرب من 43 وحدة دولية من فيتامين E ، والذي يمثل أكثر من 100 في المئة من القيمة اليومية التي حددتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أساس 2000 سعرة حرارية في اليوم حمية.
اللوازم فيتامين ك
فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، والذي يخزنه جسمك في الأنسجة الدهنية والكبد. فهو يساعد على تنظيم تدفق الدم بشكل صحيح وهو أمر ضروري لتخثر الدم بشكل فعال. يلعب فيتامين K أيضًا دورًا مهمًا في صحة العظام. يوفر جزء 3.5 أوقية من زيت اللوز الحلو 7 ميكروغرام من فيتامين K ، والذي هو أقل بقليل من 10 في المئة من DV التي وضعتها ادارة الاغذية والعقاقير.
يحمي صحة الجلد
زيت اللوز الحلو ، عندما يطبق موضعياً ، قد يساعد في حماية بشرتك من أشعة الشمس الضارة. يرتبط تأثير هذه الأشعة - المعروف باسم الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة فوق البنفسجية - بزيادة شيخوخة الجلد وأنواع مختلفة من سرطان الجلد. خلصت دراسة عن آثار زيت اللوز على تعرض الجلد للإشعاع فوق البنفسجي ، الذي نشر في "مجلة الأمراض الجلدية التجميلية" في مارس 2007 ، إلى أن زيت اللوز الموضعي يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع الضرر الهيكلي الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.
