تلميح
استخدام منتج الألبان مثل الحليب أو الجبن المنزلية على الجلد لإزالة الإحساس بالحرقة. إذا لم يكن لديك منتجات ألبان ، فستعمل الأطعمة النشوية مثل الخبز.
يحذر المركز الوطني لمعلومات مبيدات الآفات من أن الفلفل مع كبخاخات يمكن أن يسبب تهيج العينين والرئتين والأغشية المخاطية ، وكذلك الجلد. على الرغم من أننا لا نمتص كبخاخات الجلد عن طريق الجلد ، إلا أن الألم يكون ناتجًا عن النهايات العصبية في الجلد والمفاصل ، وفقًا لما جاء في مقال نشر في يونيو 2017 من JSTOR.
ما الذي يسبب حرق الفلفل الحار؟
كما ذكرنا ، فإن كبخاخات هو المركب الرئيسي الموجود في جنس الفليفلة الذي ينتج إحساسًا حارقًا يحترق من الفلفل. هناك سبعة مركبات كيميائية أخرى تنتج الاحتراق ، ولكن كبخاخات هو الجاني الرئيسي يقول مقالة يونيو 2017. عندما يتم تناول الكثير من كبخاخات ، فإنه يمكن أن يسبب عدد من الآثار الجانبية السلبية مثل الإسهال ، وحرقان ، والتقيؤ ، والغثيان وآلام في البطن ، ويحذر مركز مكافحة السموم.
تتفاعل خلايا الأعصاب المحددة في الجلد والمفاصل والأغشية عند تعرضها للكابسيسين. سبب الإحساس بالحرقة هو غمر أيونات الكالسيوم بالخلايا العصبية وفقًا لمقال يونيو 2017. هذه المستقبلات هي جزء من مجموعة من المستقبلات المسؤولة أيضًا عن تنظيم درجة حرارة الجسم والتفاعل مع الحرارة الشديدة. ما يعنيه هذا هو أن الطريقة التي يتفاعل بها جسمك مع حرق الفلفل الحار تشبه إلى حد كبير طريقة تفاعله مع درجات الحرارة العالية.
عندما يتعرض الجلد لزيوت كبخاخات ، يمكن أن يحدث ألم وتهيج واحمرار. يتم الشعور بآثار أسوأ إذا تم رش الزيوت أو تم فركها في العينين. إذا حدث هذا ، يمكن أن يتبع ذلك ألم شديد واحمرار شديد. حتى استنشاق كبخاخات يمكن أن يكون مزعج ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو.
كيفية الحصول على كبخاخات من الجلد
توصي هيئة مكافحة السموم الوطنية بإحمرار الماء الدافئ ، أو فرك الزيت النباتي على الجلد المصاب ، أو نقعه في الخل المخفف بالماء. قد يساعدك أيضًا المستحضر المضاد للحموضة الموجود على الجلد ، مثل مالوكس.
ومع ذلك ، فإن الجمعية الكيميائية الأمريكية (ACS) تحث على أن المياه ليست هي أفضل طريقة للحصول على jalapeño. في الواقع ، قد يجعل الماء الوضع أسوأ. ويرجع ذلك إلى الطبيعة القطبية للمياه والكابسيسين.
في التفاعلات الكيميائية ، مثل الذوبان والماء والكابسيسين قطبيان. بسبب هذا ، فإن الماء يؤدي إلى انتشار جزيئات كبخاخات ، مما قد يؤدي إلى تشتيت الاحتراق على مساحة أكثر من الجلد. لا ينصح باستخدام الماء للحصول على عصير jalapeño.
بدلاً من ذلك ، تشير ACS إلى أن السوائل غير القطبية مثل البروتين الكازين الموجود في منتجات الألبان مثل الجبن المنزلية مثالية لإخراج عصير jalapeño ، أو أي فلفل حار آخر لهذه المسألة.
يجذب الكازين بروتين الحليب جزيئات كبخاخات ، ويغلفها ويطردها بطريقة مماثلة لكيفية غسل الصابون من الشحوم. إذا لم يكن لديك أي منتجات ألبان في منزلك ، فإن البديل هو استخدام الأطعمة النشوية مثل الخبز ، لأنها تحتوي أيضًا على جزيئات غير قطبية.
تحذير
لا تفرك عينيك بأيدي بعد تقطيع الفلفل الحار أو التعامل معه. إذا وصل زيت الفلفل الحار إلى عينيك ، استخدم الماء أو محلول ملحي لطرد عينيك. إذا واجهت صعوبات في التنفس مع التعرض ، فاتصل بالرقم 911. لمزيد من المساعدة في علاج حروق زيت الفلفل ، اتصل بمركز مكافحة السموم المحلي.
