السجق الإيطالي هو أساس متعدد الاستخدامات ولذيذ لأي وجبة. النقانق الإيطالية التقليدية تحتوي على لحم خنزير وأحمر ، لكن إذا كنت تبحث عن بديل قليل الدسم ، فإن النقانق الإيطالية التركية متوفرة أيضًا. إن طهي النقانق الإيطالية ليس بالأمر الصعب. يضمن القلي عمومًا ثم تحضيره في الصلصة أن ينقذ النقانق دون أن يسد الغطاء أو يجفف الحشوة الأرضية. استخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية للتأكد من أن السجق قد تم بأمان.
الخطوة 1
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة.
الخطوة 2
قم بتغطية الجزء السفلي من المقلاة بزيت الزيتون واتركها تسخن حتى تشم رائحة الزيت.
الخطوه 3
أضف النقانق الإيطالية الخاصة بك. قف إلى الخلف لأنهم في بعض الأحيان يبصقون وينثرون عند لمس الزيت الساخن.
الخطوة 4
اطبخ النقانق لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، وقم بتحويلها بالملقط بدلاً من الشوكة لمنع تثبيتها.
الخطوة 5
أضف فقط ما يكفي من صلصة الطماطم إلى المقلاة لتغطية القاع عند طهي النقانق من جميع الجوانب.
الخطوة 6
تحويل الحرارة إلى انخفاض وتغطية المقلاة. اطبخ النقانق لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
الخطوة 7
أدخل مقياس حرارة للقراءة الفورية في وسط أكثر النقانق سمكًا ، مع التأكد من عدم بثه في المقلاة الساخنة. تتم النقانق بروك في 160 درجة فهرنهايت. النقانق الديك الرومي جاهزة في 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
-
مقلاة مع غطاء
زيت الزيتون
ملقط
صلصة الطماطم
لحظة قراءة الحرارة
تلميح
يُضاف الفلفل الحار والبصل إلى المقلاة أثناء قلي السجق لملء شطيرة سريعة وبسيطة.
تحذير
تعتمد دائمًا على قراءة مقياس الحرارة لتحديد درجة الحرارة الداخلية للنقانق.
