الفوائد الصحية للتفاح عديدة ومعروفة. هذه الفاكهة المليئة بالفيتامينات ، المليئة بالألياف ، تُقترح كجزء من كل وجبة ، مما يساعدك على درء الجوع وملء المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، مثله مثل أي طعام آخر ، يمكن أن يؤدي الكثير إلى تأثيرات سلبية مثل زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم. من الجيد معرفة الآثار السلبية لاستهلاك التفاح الزائد.
التفاح والسكر
يحتوي التفاح على الكربوهيدرات ، وإن لم يكن من النوع البسيط الذي يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة. يعتبر الكربوهيدرات الصحية المليئة بالألياف والمواد الغذائية والتفاح وجبة خفيفة رائعة ويوصى بها كجزء من كل وجبة. ومع ذلك ، يتحول الجسم إلى الكربوهيدرات أولاً للحصول على الوقود ، لذا فإن استهلاك الكثير من التفاح سيمنع الجسم من حرق الدهون ، تمامًا مثل استهلاك الكثير من أي كربوهيدرات سيحول دون فقدان الوزن.
يحتوي التفاحة المتوسطة على 25 كربوهيدرات ، منها 5 غرامات من الألياف. لذلك ، فإن عدد الكربوهيدرات الصافي لتفاحة متوسطة هو 20. بالنسبة لدايت منخفض الكربوهيدرات على أمل إنقاص وزنه من خلال الكيتوزية ، فإن تناول الكثير في اليوم من شأنه أن يؤدي إلى إحصاء عدد الكربوهيدرات على الحد الأقصى لفقدان الوزن.
السعرات الحرارية هي السعرات الحرارية
في حين أن التفاح فواكه صحية ووجبة خفيفة رائعة ، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية وسكريات ويجب حسابها كجزء من مخصصاتك اليومية. وبعبارة أخرى ، فهي ليست "المجانية". يحتوي متوسط التفاح على ما بين 90 و 95 سعرة حرارية ، لذلك إذا استهلك ديتر 10 تفاح متوسط في اليوم ، فإن هذا سيصل إلى أكثر من 900 سعرة حرارية. إذا كنت تأكل أطعمة أخرى إلى جانب التفاح ، فإن هذه الكمية من السعرات الحرارية للفاكهة وحدها هي أكثر من اللازم ، ومن المرجح أن تقلب الحجم أو تمنع فقدان الوزن.
فوائد التفاح
فوائد التفاح وفيرة. يحتوي التفاح الصغير المتوسط على 5 غرامات من الألياف الصحية. الألياف ليست قابلة للهضم ، وبالتالي فهي تساعد على تحريك الأطعمة الأخرى من خلال الجهاز الهضمي وتجمع البراز. تقول جوان جوان سلافين ، عالمة التغذية بجامعة مينيسوتا: "قد تعتقد أنه إذا لم يكن قابلاً للهضم ، فليس له أي قيمة. ولكن لا شك أن تناول كميات أكبر من الألياف من جميع مصادر الغذاء مفيد".
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للدكتورة سومدات ماهابير ، خبيرة التغذية والأمراض بالمعهد الوطني للسرطان في المعهد الوطني للصحة ، فإن استهلاك الكثير من الألياف "يخفض تركيز الكولسترول الضار" في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية وارتفاع الدم الضغط."
في المتوسط ، يجب أن يستهلك الرجال حوالي 38 جرامًا من الألياف يوميًا ، في حين يجب على النساء تناول 25 جرامًا تقريبًا. ومع ذلك ، فإن معظم الأميركيين يأكلون فقط 14 غراما أو أقل في اليوم الواحد.
تناول الكثير من التفاح
لأن التفاح يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فإن تناول الكثير من التفاح قد يؤدي إلى آثار جانبية غير سارة ، خاصة إذا لم تكن معتادًا على تناولها بكميات كبيرة. وفقًا لقسم التغذية في جامعة كاليفورنيا ديفيز ، فإن زيادة الألياف بسرعة كبيرة يمكن أن تسبب الانتفاخ أو الغاز أو الإسهال. تناول الكثير من الألياف يمكن أن يؤثر أيضًا على قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات بشكل صحيح.
