يستخدم لحم جوز الهند الناضج في المقام الأول في السلع المخبوزة أو يقترن بالدواجن غير المطهية جيدًا أو اللحم أو الروبيان. في حين أن حليب جوز الهند ، المصنوع عن طريق خلط الماء مع لحم جوز الهند المقشور طازجًا ، يتم تقديره مقابل الأطباق اللذيذة ، إلا أن اللحوم المستخدمة يتم التخلص منها عادة. عادة ما يتم طهي لحم جوز الهند بالسكر والحليب والزبدة لصنع حلوى جوز الهند ، وهو علاج موجود إلى حد كبير في جميع أنحاء آسيا وجزر المحيط الهادئ. استخدم مبشرة جوز الهند ، التي لها قضيب مسطح أو دائري ذو نهاية مستديرة مسننة ، لإزالة اللحم من الغلاف.
الخطوة 1
سخني مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
صب 2 كوب من السكر في المقلاة.
الخطوه 3
نذوب السكر حتى يصبح لونه بني فاتح. لا تحرك.
الخطوة 4
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
الخطوة 5
أضف 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة غير المملحة.
الخطوة 6
صب 4 أكواب من جوز الهند الطازج المبشور. يستغرق صنع جوز الهند حوالي 4 إلى 5 أكواب من لحم جوز الهند المبشور.
الخطوة 7
قم بخلط مزيج السكر وجوز الهند باستخدام ملعقة خشبية كبيرة لدمج المكونات بالكامل.
الخطوة 8
طبخ الحلوى لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى ، مما يعزز اللون والنكهة.
الخطوة 9
صب الحلوى في وعاء من البلاستيك غير موصل للحرارة. سوف الحلوى رشاقته كما يبرد.
الخطوة 10
ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتسريع عملية التبريد.
الخطوة 11
خط ورقة الكعكة مع رقائق الألومنيوم ورذاذ مع رذاذ عموم غير لاصقة.
الخطوة 12
انزع الوعاء من الثلاجة.
الخطوة 13
قرصة بعض من الحلوى وجوز الهند لفة في كرة 1 بوصة. ضعه جانبا. كرر مع الخليط المتبقي.
الخطوة 14
بارد وكشف في درجة حرارة الغرفة.
الأشياء ستحتاج
-
متوسطة ، نونستيك عموم
2 كوب حبيبات السكر
1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
4 1/2 أكواب مبشورة ولحوم جوز الهند الطازجة
ملعقة خشبية
وعاء من البلاستيك غير موصل للحرارة
ورقة الكعكة
ورق ألومنيوم
رذاذ عموم
تلميح
لتخزين الحلوى في الفريزر الخاص بك ، لف كرات الحلوى جوز الهند من قبل العشرات في غلاف بلاستيكي. ثم ، كومة 2 عشر ولفها برقائق شديدة التحمل. ضع الحلوى في أكياس تخزين الثلاجة في الثلاجة حيث ستحتفظ بها لمدة عام.
تحذير
السكر بالكراميل حار جدا. كن حذرًا عند إضافة الزبدة وجوز الهند إلى السكر.
