تأخذ النباتات الأملاح المعدنية والمياه من خلال عملية تسمى التناضح. الملح والسكر في مياه التربة يمكن أن يؤثر سلبا على النباتات. تتطلب الحياة النباتية بعض الأملاح المعدنية ، ولكن النباتات تنتج السكريات من خلال عملية التمثيل الغذائي ولا تتطلب سكرًا إضافيًا.
تناضح الخلايا النباتية
إن التناضح هو انتشار الماء عبر الغشاء ، كما توضح جامعة ولاية كولورادو. الحركة عبر الغشاء يولد الضغط الاسموزي. الغشاء نافذ ، والذي يسمح بحرية الحركة للمياه ، ولكن ليس للجزيئات المذابة أو الأيونات. يشير المذاب ، في هذه الحالة ، إلى السكر والملح المراد ذوبانهما في الماء.
الحركة عبر الغشاء
تغير تركيزات الجزيئات والأيونات المذابة على سطح الغشاء ينتج عنه تركيزات متغيرة من جزيئات الماء على جانبي الغشاء. تحدث الحركة عبر الغشاء عندما يتدفق الماء من الجانب مع تركيز المذاب السفلي إلى الجانب مع تركيز المذاب العالي ، حسبما ذكرت CSU. إذا كانت المياه النقية موجودة على جانبي الغشاء ، فإن فرق الضغط الاسموزي سيكون صفر.
تأثير السكر
تصبح جدران خلايا النباتات متورمة وقاسية عندما تمتلئ الخلايا بالماء. بمعنى آخر ، تصبح الخلايا متورمة ، أو متورمة وقاسية ، عندما يتراكم الضغط الاسموزي في الخلايا. هذا الإجراء يمنع أوراق النبات من الذبول ويسمح له بالوقوف تحت أشعة الشمس ، كتب أستاذ علم الأحياء نايجل دي بورتشون على موقع الويب الخاص به. يضيف بورشون أنه عندما يتم إضافة محلول سكر مركز ، فإن جدران الخلايا تنكمش وتتفكك بعضها عن بعض - ويذبل النبات. يقلل السكر من القدرة التناضحية للمياه الموجودة في التربة ، مما يجعل كمية أقل من الماء متاحة للنبات لاستيعابها من التربة.
تأثير الملح
النباتات تتطلب بعض الأملاح المعدنية للبقاء على قيد الحياة. الماء المالح في تركيز عال ، ومع ذلك ، يجفف النبات. يؤدي التركيز العالي للذوبان في الملح إلى سحب المياه بعيدًا عن الخلايا النباتية ، من خلال التناضح ، ويودعها في التربة. يشير موقع دليل إدارة الملوحة إلى أن الأنواع النباتية المختلفة لها تفاوتات مختلفة لمستويات ملح التربة. تحدث الإصابة في المصنع عندما يتم الوصول إلى مستويات التسامح أو تجاوزها.
علامات واضحة جدا من الملح
يشير دليل إدارة الملوحة إلى أن تركيز الملح الخفيف إلى المعتدل يظهر تقزماً في النمو وإنتاجية أصغر من الزهور أو الفواكه أو الخضروات. علامات ارتفاع تركيز الملح تشمل اصفرار وتحمر الأوراق. بتركيزات عالية جداً من الملح ، تصبح التربة صلبة وقشرة ، ويفقد النبات أوراقه وقد يموت.
