البيض المخفوق هو عنصر أساسي في النظام الغذائي لكثير من الناس ، وأحد الأسباب التي تؤكل على نطاق واسع هو الطرق المختلفة التي يمكنك بها تخصيص الطبق. توفر البيض قالبًا أساسيًا إلى حد ما يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه ، مثل الجبن أو السالسا أو القشدة الحامضة. القشدة الحامضة تجعل البيض المخفوق أكثر ثراءً من المعتاد ، مما يضيف نكهة مميزة وكريمة. المكونات التي عادة ما تقترن بها القشدة الحامضة ، مثل الثوم المعمر أو البصل ، تتحسن مع البيض المخفوق عندما يكون هناك القليل من القشدة الحامضة في الطبق.
الخطوة 1
يُخفق البيض مع القشدة الحامضة معًا ، الخفق معًا حتى يصبح المزيج لونًا وملمسًا موحدين. يمكنك إضافة القليل من أوقية القشدة الحامضة مقابل كل عشرة بيضات تستخدمها ، أو ما يصل إلى أوقية من القشدة الحامضة لكل بيضة. تعتمد النسبة على مدى إعجابك بالكريمة والأثرياء.
الخطوة 2
نذوب الزبدة على مقلاة ساخنة حتى لا يلتصق خليط البيض. اسكب خليط البيض على المقلاة الساخنة ، واستخدم ملعقة أو ملعقة خشبية لدفع البيض حولها في المقلاة بمجرد أن تبدأ في الالتصاق. ادفع البيض إلى جانب واحد ، واسمح للبيض الزائد بالجريان بالركض إلى الجانب المفتوح من المقلاة ، كرر ذلك حتى تشكل البيض خثارة وتم ضبطها بالكامل.
الخطوه 3
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الزينة مثل الفلفل الأحمر أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
-
بيض
الكريمة الحامضة
مقشة
زبدة
مقلاة
الملعقة المسطحة
ملح وفلفل
الثوم المعمر (اختياري)
الفلفل الحلو (اختياري)
تحذير
تجنب تحريك البيض باستمرار كما تريد السماح لهم بتعيين. بدلاً من ذلك ، قم بطي قطع كبيرة من البيض وكسرها أثناء الطهي. تأكد من إزالة البيض قبل أن تبدأ في الاحتراق ، لأن الكريما الحامضة المحروقة لها طعم غير سار.
