ما الذي يمكن أن يكون أكثر منعشًا من كأس الكولا البارد في يوم صيف حار؟ إذا كان خاليًا من السكر ، فهذا أفضل. يمكنك الاستمتاع بمشروبك المفضل في أي وقت وفي أي مكان دون الحاجة إلى القلق بشأن السعرات الحرارية. ولكن ما قد لا تعرفه هو أن المخاطر الصحية لـ Diet Coke تفوق الفوائد. لمجرد أن هذا المشروب يحتوي على نسبة صفر من السكر وأن السعرات الحرارية الصفرية لا تعني أنه جيد بالنسبة لك.
تلميح
زيادة الوزن وعدم تحمل الجلوكوز ومرض السكري وحرقة المعدة ليست سوى عدد قليل من الآثار الجانبية للعديد من الصودا النظام الغذائي. فكر في استبدال هذا المشروب بماء الليمون أو الشاي المثلج غير المحلى أو شاي الأعشاب أو ماء جوز الهند ، والتي هي أكثر صحة ومغذية.
نحيل على فحم الكوك صفر
Coke Zero Sugar ، المعروف سابقًا باسم Coke Zero ، هو الخيار المفضل لأخصائيو الحميات في جميع أنحاء العالم. طعمها تماما مثل الإصدار القياسي ولكن من دون السعرات الحرارية والسكر. إنه يأتي بأربعة نكهات مختلفة ، بما في ذلك الكرز والفانيليا والفانيليا البرتقالية وفحم الكوك الأصلي.
هذه المشروبات الشعبية موجودة منذ عام 2005. تم تعديل صيغتها في عام 2017 ، وبالتالي تغير الاسم. الإصدار الجديد له نكهة مختلفة قليلا والتعبئة والتغليف. مثل Coke Zero ، إنه مصنوع من acesulfame K و aspartame وليس له سعرات حرارية. بالإضافة إلى المحليات الصناعية ، يحتوي Coke Zero Sugar على:
- الفينيل ألانين
- مادة الكافيين
- سيترات البوتاسيوم
- بنزوات البوتاسيوم
- حمض الفسفوريك
- نكاهات طبيعيه
- مياه غازية
- لون الكرمل
الصوديوم والبوتاسيوم هي العناصر الغذائية الوحيدة في هذا المنتج. كل علبة من Coke Zero توفر 34 ملليغرام من الكافيين. وفقًا لمايو كلينك ، يمكن لمعظم البالغين استهلاك ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين بأمان دون التعرض لأي آثار جانبية. المحليات الصناعية والمواد المضافة في Coke Zero هي المشكلة.
فحم الكوك صفر مقابل حمية الكوك
يُشار إلى Coke Zero غالبًا باسم Diet Coke والعكس صحيح. على الرغم من أوجه التشابه بينهما ، فإن هذه المشروبات ليست واحدة. تم إطلاق دايت كوك في عام 1983 وله نكهة مختلفة قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على حامض الستريك ، في حين يتم تصنيع Coke Zero مع حمض الفوسفوريك.
تصنع المشروبات على حد سواء مع المكونات من مصادر المحاصيل المعدلة وراثيا ، وفقا للشركة المصنعة. تدعي Coca-Cola أن الكائنات المعدلة وراثيًا لا تشكل أي مخاطر صحية. تقرير 2015 نشرته جامعة هارفارد يؤكد سلامتهم. تشير الأبحاث إلى عدم وجود علاقة بين الكائنات المعدلة وراثيًا ووظيفة الأعضاء أو الخصوبة أو الحمل أو نقل الجينات.
إن المخاطر الصحية المرتبطة بهذه المشروبات ناتجة عن الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم أو أسيسولفام ك. ينصح مركز العلوم في المصلحة العامة بعدم استخدام بدائل السكر هذه. وفقا لمراجعة عام 2014 نشرت في المجلة الأمريكية للطب الصناعي ، فإن الأسبارتام يعرض تأثيرات مسرطنة. تبين أن شرب أكثر من وجبة واحدة من حمية الصودا يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالورم النخاعي المتعدد أو ليمفوما اللاهودجكين لدى الرجال.
الآثار الجانبية للحمية الصودا
يمكن أن يؤثر كل من Coke Zero و Diet Coke على صحتك على المدى الطويل. زيادة الوزن ، ومرض السكري ، ومقاومة الأنسولين وأمراض القلب ليست سوى عدد قليل من الآثار الجانبية للعديد من الصودا النظام الغذائي. ناهيك عن الانتفاخ وحرقة المعدة ، وهي شائعة بين معظم المستهلكين.
وفقًا لتحليل تلوي عام 2016 وارد في المجلة البريطانية للطب الرياضي ، فإن تناول وجبة واحدة من حمية الصودا يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 8 في المائة. يمكن للمشروبات المحلاة صناعيا أن تؤثر سلبا على الكائنات الحية الدقيقة والأفضليات الغذائية والهرمونات ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي. تشير دراسة أخرى ، نُشرت في مجلة Nature في عام 2014 ، إلى أن المحليات الصناعية تغير نبات الأمعاء ، مسببة عدم تحمل الجلوكوز.
حمية الصودا ضارة لقلبك كذلك. وفقا لدراسة أجريت عام 2016 في أرشيف أمراض القلب والأوعية الدموية ، يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 8 في المائة مع كل وجبة يومية من المشروبات المحلاة صناعيا. ارتفاع ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب التاجية ، ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري. علاوة على ذلك ، قد تساهم هذه المشروبات في حدوث جلطات القلب والأوعية الدموية.
فحم الكوك صفر وزيادة الوزن
مع صفر سعر حراري وسكر صفر ، يبدو هذا المشروب مثاليًا لأولئك الذين يريدون الحفاظ على لياقتهم. من غير المحتمل أن يؤثر شرب علبة من "دايت كوك" بين الحين والآخر على وزنك. الاستهلاك المنتظم لحمية الصودا ، من ناحية أخرى ، قد يسبب لك العبوة على جنيه.
وجدت دراسة حديثة نشرت في مجلة BMJ في عام 2017 عدم وجود فروق في وزن الجسم بين الأشخاص الذين يتناولون مواد التحلية الاصطناعية والذين يتناولون السكر. لذلك ، فإن حمية الصودا ليست أفضل لفقدان الوزن مقارنة بالمشروبات السكرية. تشير دراسة أخرى ، ظهرت في مجلة الجمعية الطبية الكندية في العام نفسه ، إلى أن الأسبارتام وغيره من المحليات الصناعية قد تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية وتزيد من مؤشر كتلة الجسم عند الاستهلاك بانتظام.
هذه المضافات لها آثار ضارة على الشحوم ، وزن الجسم ، السيطرة على الشهية وأيض الجلوكوز. الاستهلاك المنتظم يمكن أن يغير بكتيريا الأمعاء ويؤثر على السيطرة على نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري والسمنة. كما تشير مجلة الجمعية الطبية الكندية ، هناك رابط قوي بين المحليات الصناعية وزيادة الوزن. هذه المكونات تجعل الناس يتشوقون للسكر ويجدون أن الأطعمة الحلوة الطبيعية غير جذابة ، والتي بدورها قد تزيد من تناول الطعام ، وفقًا لنشرة هارفارد الصحية.
حمية الصودا يزيد من خطر الوفيات
أخطار دايت كوك تتجاوز زيادة الوزن. قد يكون هذا بمثابة مفاجأة ، ولكن يمكن أن يستغرق الصودا النظام الغذائي سنوات من حياتك وتجعلك مريضا.
وجدت دراسة أجريت عام 2019 على أكثر من 80،000 امرأة ، والتي نشرتها مؤسسة القلب الأسترالية ، أن المشروبات المحلاة صناعيًا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والموت من جميع الأسباب. الأشخاص الأصحاء الذين تناولوا هذه المشروبات بانتظام كانوا عرضة للإصابة بسكتة دماغية بمقدار ضعف احتمال إصابة أولئك الذين نادراً ما لم يشربوا حليب الصودا أو لم يشربوه قط.
تم ربط هذه المشروبات أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالخرف. يزيد خطر الإصابة بمرض الزهايمر 2.9 مرة لدى الأشخاص الذين يشربون مشروبًا واحدًا أو أكثر من المشروبات المحلاة صناعيًا ، كما تلاحظ مؤسسة القلب الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك ، مشروبات الحمية ليس لها قيمة غذائية. الماء المغمر بالفواكه والشاي العشبي والحليب قليل الدسم والمشروبات الطبيعية الأخرى أكثر مغذية بكثير وليس له أي آثار جانبية لحمية الصودا.
هل هناك أي فوائد؟
الآن بعد أن عرفت مخاطر فحم الكوك الغذائي ، فقد تتساءل عما إذا كان له أي فوائد صحية. بادئ ذي بدء ، إنه خالي من السكر ، ولكن هذا لا يعني بالضرورة أنه يعزز فقدان الوزن ، كما هو موضح في عدد من الدراسات. ولكن يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يدمنون على المشروبات السكرية ، مثل الكابتشينو ، لاتيه ماكياتو ، المشروبات الغازية الغازية ، مشروبات الطاقة ، إلخ. يمكن أن يؤدي تبديل هذه المشروبات إلى Coke Zero إلى تسهيل فقدان الوزن وتقليل السكر.
يحتوي Coke Zero أيضًا على مادة الكافيين ، وهو منشط طبيعي. وفقا لورقة بحثية 2017 نشرت في المجلة السنوية للتغذية ، فإن الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الشلل الرعاش. الجانب السلبي هو أنه يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض وارتفاع ضغط الدم.
هناك بدائل صحية لحمية الصودا. الشاي المثلج غير المحلى ، عصائر الخضار ، ماء الليمون ، عصير الليمون الطازج والتسريب بالأعشاب ليست سوى أمثلة قليلة. هذه المشروبات المحملة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، تروي عطشك وتعزز طاقتك. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على السكريات المضافة.
