تأتي بيضة المدى المجانية من الدجاجة التي لم يتم تثبيتها في الحظيرة أو المستودع ويمكن الوصول إليها في الهواء الطلق. تتمتع هذه الدجاجات المنتجة للبيض المجانية أيضًا بالقدرة على الانخراط في السلوكيات الطبيعية للتعشيش والبحث عن الأعلاف ، وفقًا لمايو كلينك. عندما يتعلق الأمر بالجودة الغذائية للبويضة التقليدية مقابل البويضة المجانية ، لا يوجد فرق ، وفقًا لجمعية التغذية الأمريكية.
خدمة الحجم والسعرات الحرارية
عند محاولة الحفاظ على وزن صحي من خلال التحكم في أحجام الأجزاء وتناول السعرات الحرارية ، من المهم الانتباه إلى حجم المواد الغذائية وحجم السعرات الحرارية لكل وجبة. يجعل البيض الأمر سهلاً ، حيث تساوي البيضة الواحدة حصة واحدة. تحتوي البويضة المجانية الكبيرة على 70 سعرة حرارية. تعتبر البويضة كاملة من اللحوم ذات السعرات الحرارية العالية والدهون المتوسطة وتحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية مثل 1 أوقية. الضلع الرئيسي أو كستلاتة لحم الخنزير.
بروتين
البيض مصدر بروتين عالي الجودة - يحتوي على كمية كبيرة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يحتاج جسمك إلى إمدادات منتظمة من البروتين لاستبدال وتجديد البروتينات التي يتم تقسيمها في خلاياك وأعضائك وعضلاتك. تختلف الاحتياجات اليومية حسب العمر والجنس. معظم النساء البالغات الأصحاء يحتاجن إلى 46 غرام من البروتين يوميًا ومعظم الرجال البالغين الأصحاء يحتاجون إلى 56 جم من البروتين يوميًا. تحتوي بيضة واحدة كبيرة المدى على 6 غرام من البروتين.
سمين
تم العثور على معظم الدهون في بيضة المدى الحرة في صفارها. تحتوي بيضة واحدة كبيرة المدى على 4.5 غرام من إجمالي الدهون و 1.5 غرام من الدهون المشبعة. كبروتين حيواني ، البيض مصدر للدهون المشبعة. تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، يجب أن تقصر كمية الدهون المشبعة اليومية إلى أقل من 15.5 غرام يوميًا.
كولسترول
تحتوي بيضة دجاج واحدة ذات نطاق مجاني على 215 ملغ من الكوليسترول وتعتبر غذاء عالي الكوليسترول. يجب أن يحد الأشخاص الأصحاء من إجمالي الكوليسترول في الدم إلى أقل من 300 ملغ يوميًا ، ويجب أن يحد الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول في الدم من تناولهم إلى أقل من 200 ملغ يوميًا. مثل الدهون ، يمكن العثور على معظم الكوليسترول في صفار بيضة الدجاج. للحد من تناول الكوليسترول في الدم ، استخدم المزيد من بياض البيض وبدائل البيض بدلاً من البويضة المجانية الكاملة.
الفيتامينات
بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للبروتين ، يحتوي البيض أيضًا على فيتامينات بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 270 وحدة من فيتامين أ و 40 وحدة من فيتامين د و 0.45 مكغ من فيتامين ب 12. فيتامين (أ) ضروري لصحة المناعة والعين. فيتامين (د) يساعد تمعدن العظام. يلعب فيتامين ب 12 دورًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
