الأرقطيون والراوند البري لهما أسماء مضحكة ، وقد استخدم كلاهما كجزء من الطب الصيني لعدة قرون. لكن أوجه التشابه تنتهي إلى حد كبير هناك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالانهيار الغذائي للأرقطيون مقابل الراوند.
في حين أن الأرقطيون يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن راوند يمكن أن يتناسب بشكل جيد مع حمية منخفضة الكربوهيدرات أو كيتو. الأرقطيون والراوند كلاهما يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ولكن الأرقطيون متصلان بصحة الدم والجلد ، بينما يحمي الراوند الجهاز الهضمي والكلى والقلب والدماغ.
الأرقطيون مقابل راوند نيوترشن
إذا كنت تتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات أو كيتو ، فإن الاختلافات الغذائية بين الأرقطيون والراوند مهمة. تحتوي مائة جرام من الأرقطيون ، أي حوالي 3/4 كوب من القطع المفرومة ، على 17.3 جرام من الكربوهيدرات ، في حين أن نفس كمية الراوند بها 4.5 جرام فقط.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن بقية الانهيار الغذائي لـ 100 غرام من الأرقطيون تبدو كما يلي:
- 72 سعرة حرارية
- 1.5 غرام من البروتين
- 0.2 غرام من الدهون
- 3.3 غرام من الألياف
- 2.9 غرام من السكر
- 41 ملليغرام من الكالسيوم
- 51 ملليغرام من الفسفور
- 308 ملليغرام من البوتاسيوم
- 0.2 غرام من الدهون
- 1.8 غرام من الألياف
- 1.1 غرام من السكر
- 12 ملليغرام من المغنيسيوم
- 14 ملليغرام من الفسفور
- 288 ملليغرام من البوتاسيوم
- 29.3 ميكروغرام من فيتامين ك
على الرغم من أن الأرقطيون أو الراوند لا يحتويان على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، إلا أنهما محملان بمضادات الأكسدة. وفقًا للبحث الذي نشر في المجلة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية في سبتمبر 2012 ، فإن بعض أصناف الراوند تحتوي على فئة معينة من مضادات الأكسدة ، تسمى الفينوليات ، أكثر من اللفت.
بالإضافة إلى العمل كمضادات للالتهابات القوية ، يمكن للمركبات الفينولية أيضًا أن تساعد في مكافحة الالتهابات ، والحماية من الأمراض التنكسية ، وتخفيف الحساسية ، وتعزيز الجهاز المناعي ، يشير تقرير نشر في المجلة الدولية للهندسة الكيميائية والتطبيقات في أكتوبر 2014.
طب الأعشاب: الأرقطيون مقابل راوند
تشابه آخر بين الأرقطيون والراوند هو أنهما يستخدمان في بعض الثقافات كجزء من الطب الصيني والأعشاب. على الرغم من أن استخداماتها المحددة مختلفة ، إلا أنها لا تزال خيارين شائعين للظروف المختلفة.
في الواقع ، فإن التقرير الذي نُشر في مجلة الطب الصيني في ديسمبر 2017 ، يعتبر راوند واحدًا من أكثر الأعشاب شيوعًا وأهمية في الطب الصيني. يشير نفس التقرير إلى أن راوند يمكن أن يساعد:
- تنظيم صحة الجهاز الهضمي.
- محاربة السرطان.
- حماية كليتك.
- تعزيز صحة القلب.
- حماية عقلك.
- بمثابة مضاد للالتهابات.
- محاربة مسببات الأمراض ، مثل البكتيريا والفيروسات ، التي يمكن أن تسبب التهابات.
لا يوجد الكثير من الأبحاث الحالية حول الآثار الصحية للأرقطيون ، ولكن وفقًا لتقرير أقدم نُشر في أكتوبر 2011 في علم الأدوية الوخيم ، فقد يساعد ذلك:
- إزالة السموم من الدم.
- تحسين الدورة الدموية.
- تحسين جودة الجلد / الملمس.
- تقليل شدة الأمراض الجلدية ، مثل الأكزيما.
ويشير التقرير نفسه إلى أن الأرقطيون له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات وقد يساعد في محاربة السرطان ، على غرار راوند.
وفقا لملحق جامعة ولاية يوتا ، يمكنك أن تأكل الأرقطيون الخام أو المطبوخة. معظم أجزاء النبات ، بما في ذلك الجذور والأوراق والسيقان ، صالحة للأكل. من ناحية أخرى ، يمكنك فقط أكل جذع نبات الراوند (إما الخام أو المطبوخ). الأوراق سامة ، وفقًا لاتصال وزارة الزراعة الأمريكية SNAP-Ed.
